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      飛檢:安徽5家食品生產(chǎn)企業(yè)被責(zé)令停產(chǎn)整改

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-10-16  來源:安徽省食藥監(jiān)局
      核心提示:10月15日,安徽省食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處公布日常監(jiān)管信息通告,安徽老歐磨房食品貿(mào)易有限公司、蚌埠市晶康民純凈水有限公司等5家食品生產(chǎn)企業(yè),因存在管理缺陷被停產(chǎn)整改,寧國市欣欣飲品有限公司等3家被要求限期整改。
      10月15日,安徽省食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處公布日常監(jiān)管信息通告,安徽老歐磨房食品貿(mào)易有限公司、蚌埠市晶康民純凈水有限公司等5家食品生產(chǎn)企業(yè),因存在管理缺陷被停產(chǎn)整改,寧國市欣欣飲品有限公司等3家被要求限期整改。
      2018年8月8日至21日,安徽食藥監(jiān)局組織人員對全省8家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了飛行檢查,涉及宣城、蚌埠和銅陵等地。
      飛行檢查發(fā)現(xiàn),安徽老歐磨房食品貿(mào)易有限公司、蚌埠市晶康民純凈水有限公司、銅陵圣億商貿(mào)有限公司、銅陵市鵬飛食品有限公司、安徽祈發(fā)食品有限責(zé)任公司等5家食品生產(chǎn)企業(yè)不同程度地存在以下問題:食品廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、產(chǎn)品出廠檢驗、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理等方面不符合規(guī)范要求。 
      目前,上述5家食品生產(chǎn)企業(yè)已完成整改,企業(yè)所在地食藥監(jiān)管部門已對其進行了驗收。詳見下表:

      序號

      企業(yè)名稱

      存在問題

      處理意見

      整改情況

      1

      寧國市欣欣飲品有限公司

      1. 外桶清洗間排水不暢。
      2. 灌裝車間無內(nèi)包材暫存區(qū)域。
      3. 查2018年未對潔凈區(qū)灌裝車間環(huán)境進行監(jiān)測。
      4. 技術(shù)文件未明確出廠檢驗項目。
      5. 委托檢驗協(xié)議過期。
      6. 無檢驗員證書。
      7. 培訓(xùn)學(xué)時不夠,培訓(xùn)記錄不完整,無培訓(xùn)簽到。

      一、限期整改。
      二、整改情況及時報告轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門。

      企業(yè)已整改完成,轄區(qū)監(jiān)管部門已驗收。

      2

      宣城市興源飲用水有限公司

      1、洗桶車間無紗門紗窗等防蠅防蟲防塵設(shè)施。
      2、清洗消毒劑(碳酸氫鈉)與包材同在一個倉庫,外桶清洗使用了洗衣粉。
      3、未按照要求對潔凈區(qū)灌裝區(qū)環(huán)境進行監(jiān)測。
      4、檢驗設(shè)備、計量檢定證書過期,微生物培養(yǎng)基超過保質(zhì)期。
      5、委托檢驗協(xié)議過期,未見2018年委托檢驗協(xié)議。
      6、未按規(guī)定對檢驗的產(chǎn)品進行留樣。
      7、成品庫未分區(qū),未單獨設(shè)置不合格區(qū)、召回區(qū)。
      8、無員工培訓(xùn)考核計劃,無培訓(xùn)記錄。

      一、限期整改。
      二、整改情況及時報告轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門。

      企業(yè)已整改完成,轄區(qū)監(jiān)管部門已驗收。

      3

      安徽老歐磨房食品貿(mào)易有限公司

      1、進貨臺賬記錄不全。塑料包裝瓶1L、500ml無批次檢驗報告。
      2、部分生產(chǎn)設(shè)備維護保養(yǎng)不當,有發(fā)霉、積塵。如炒制、研磨設(shè)備。
      3、未對廢棄油脂進行登記和明確標示,未見處置記錄。
      4、未見負責(zé)人在企業(yè)內(nèi)部制度制訂、過程控制、安全檢查等環(huán)節(jié)履職記錄。
      5、未見食品安全管理人員、負責(zé)人培訓(xùn)和考核計劃。
      6、未見食品安全食品安全管理人員任命文件和履職記錄。

      一、企業(yè)停產(chǎn)整改,整改結(jié)果報告轄區(qū)監(jiān)管部門。
      二、縣區(qū)局確認整改完成后方可恢復(fù)生產(chǎn)。

      企業(yè)已整改完成,轄區(qū)監(jiān)管部門已驗收。

      4

      蚌埠市晶康民純凈水有限公司

      1、粗濾、精洗車間照明設(shè)施無防護。
      2、洗滌劑、消毒劑無入庫和使用記錄。
      3、企業(yè)采購的原輔料無批次檢驗報告(桶蓋)。
      4、企業(yè)使用的原水無檢驗報告。
      5、凈水存儲桶未見清洗規(guī)程及記錄。
      6、高壓滅菌鍋未進行校準或檢定。
      7、企業(yè)不能檢驗的產(chǎn)品項目未委托檢驗。
      8、檢驗室未配備產(chǎn)品標準。
      9、原輔料存放未離地或離墻。
      10、未見不合格食品召回計劃、公告。
      11、培訓(xùn)記錄與實際情況不符:無授課人、食品安全管理人員不明了產(chǎn)品標準等食品安全知識。

      一、企業(yè)停產(chǎn)整改,整改結(jié)果報告轄區(qū)監(jiān)管部門。
      二、轄區(qū)監(jiān)管部門確認整改完成后方可恢復(fù)生產(chǎn)。

      企業(yè)已整改完成,轄區(qū)監(jiān)管部門已驗收。

      5

      銅陵圣億商貿(mào)有限公司

      1.企業(yè)未能提供的瓜子、糖、鹽等供貨商許可證復(fù)印件
      2.未能提供7月份原料瓜子進貨記錄,未見糖、鹽、八角等輔料進貨查驗記錄。
      3.未見生產(chǎn)投料記錄。
      4.企業(yè)生產(chǎn)車間改為包裝車間,包裝車間改為生產(chǎn)車間;烘烤車間由燃煤改為天然氣,設(shè)備布局發(fā)生變化。
      5.未見生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點記錄。
      6.未見企業(yè)出廠檢驗記錄。
      7.原料瓜子未離墻存放。
      8.不合格品召回記錄丟失。
      9.包裝車間地面地板多處翹起,廠區(qū)內(nèi)堆放有廢棄的機械,.蒸煮車間地面不平整,墻面屋頂墻皮多處翹起、霉變。
      10.人員可以繞過洗手設(shè)施,更衣間直接進入包裝車間;洗手位置設(shè)置不合理,與車間外部直接連通,洗手池放拖把。
      11.蒸煮間缺少排氣扇,水汽難以排出;蒸煮鍋正上方墻皮有脫落風(fēng)險;車間缺少擋鼠板、防蠅設(shè)施。
      12.未見產(chǎn)品貯存、保管和領(lǐng)用記錄。
      13.包裝車間在原料庫和生產(chǎn)車間中間,存在交叉污染。
      14.未見溫濕度控制設(shè)備開啟,無相關(guān)記錄。
      15.未見生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施有維修保養(yǎng)制度,有維護、保養(yǎng)記錄
      16.檢驗室沒有上下水,缺少檢驗相關(guān)試劑,無法正常開展檢驗工作。
      17.未見留樣和留樣記錄。
      18.不合格品召回記錄未留存。
      19.未見產(chǎn)品銷售記錄。

      企業(yè)正在停產(chǎn)改造中。
      一、企業(yè)正實施停產(chǎn)改造,改造完成后應(yīng)當提交食品生產(chǎn)許可變更申請,待變更申請審查通過之后方可進行生產(chǎn)。
      二、轄區(qū)監(jiān)管部門督促進行改造和整改。未通過許可變更審查,企業(yè)不得進行生產(chǎn)。
      三。企業(yè)改造整改情況及時書面報告轄區(qū)監(jiān)管部門。

      企業(yè)已整改完成,轄區(qū)監(jiān)管部門已驗收。

      6

      銅陵市鵬飛食品有限公司

      1.現(xiàn)場未提供苯甲酸鈉供貨者許可證復(fù)印件及產(chǎn)品合格證明文件。
      2.進貨查驗記錄不全面,沒有記錄原料生產(chǎn)日期;采購日期沒有標準年份。
      3.未見生產(chǎn)投料記錄。
      4.未見關(guān)鍵控制點控制記錄。
      5.輔料食鹽露天存放。
      6. 食品添加劑庫房沒有標識。
      7.一名人員健康證明過期。
      8.更衣間堆放原料。
      9.未見擋鼠板,防蠅設(shè)施不完善
      10.有添加劑領(lǐng)用記錄,未見原料領(lǐng)用記錄;食品添加領(lǐng)用記錄沒寫明年份。
      11.清洗消毒記錄沒有具體日期。
      12.檢驗室天平未校準。
      13. 召回食品存放區(qū)域未標識。
      14.未見產(chǎn)品銷售記錄。
      15.未見培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)記錄。

      企業(yè)處于停產(chǎn)狀態(tài)。
      一、企業(yè)針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題立即進行整改,整改結(jié)果書面報告轄區(qū)監(jiān)管部門,整改不合格不得生產(chǎn)。
      二、轄區(qū)監(jiān)管部門監(jiān)督企業(yè)落實整改,整改合格后方可進行生產(chǎn)。整改情況書面報告省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處。

      企業(yè)已整改完成,轄區(qū)監(jiān)管部門已驗收。

      7

      安徽天地精華股份有限公司

      1.一更室地面積水較為嚴重;
      2.二更風(fēng)淋室門無法緊閉,無法正常使用;
      3.現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)員工未按規(guī)定更衣進入車間;
      4.空調(diào)系統(tǒng)初、中效無壓差表。

      企業(yè)限期整改。六安市金安區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)督企業(yè)整改。

      企業(yè)已整改完成,轄區(qū)監(jiān)管部門已驗收。

      8

      安徽祈發(fā)食品有限責(zé)任公司

      1.抽查發(fā)現(xiàn)山東源原食品有限公司生產(chǎn)的鴨脖(20180312)未索取生產(chǎn)廠家許可證明和本批次產(chǎn)品合格證明;
      2.現(xiàn)場檢查企業(yè)未能提供生產(chǎn)配料及投料記錄;
      3.抽查2018年7月22日生產(chǎn)的QQ豆腐干和香辣牛肉,未能提供兩批次產(chǎn)品出廠檢驗報告和原始記錄;
      4.原料冷庫內(nèi)存放的回收食品,未單獨區(qū)域存放,無出入庫記錄,無以往回收食品的處理記錄;
      5.產(chǎn)品生產(chǎn)日期標識錯誤。

      企業(yè)停產(chǎn)整改。六安市食藥監(jiān)局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局監(jiān)督企業(yè)整改。

      企業(yè)已整改完成,轄區(qū)監(jiān)管部門已驗收。 

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