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2005-10-28 00:00微生物與食品腐敗變質(zhì)
2005-10-28 00:00一、食品中微生物的消長(zhǎng)及其條件
2005-10-28 00:00二、各種食品的腐敗變質(zhì)
2005-10-28 00:00三、食品腐敗變質(zhì)的危害
2005-10-28 00:00食品貯藏中的微生物控制
2005-10-28 00:00一、食品貯藏中微生物污染的預(yù)防與控制
2005-10-28 00:00二、防止和減少食品微生物污染腐敗的主要保藏方法
2005-10-28 00:001. 與進(jìn)出口食品安全有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)分析術(shù)語(yǔ)定義
2005-10-28 00:002. 食品污染物分類
2005-10-28 00:001. 危害評(píng)估
2005-10-28 00:002.1 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
2005-10-28 00:002.2 風(fēng)險(xiǎn)管理
2005-10-28 00:002.3 風(fēng)險(xiǎn)交流
2005-10-28 00:003. 食品危害物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估者與管理者間的相互作用
2005-10-28 00:004. CAC在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中的作用
2005-10-28 00:001. 簡(jiǎn)介
2005-10-28 00:002. 食品中添加劑類、其他來(lái)源化學(xué)危害物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估一般性原則
2005-10-28 00:003. 食品中農(nóng)藥殘留類危害物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估一般性原則
2005-10-28 00:004. 食品中天然毒素類危害物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估一般性原則
2005-10-28 00:001. 簡(jiǎn)介
2005-10-28 00:002. 致病性微生物危害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
2005-10-28 00:003. 致病性細(xì)菌危害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
2005-10-28 00:001. 簡(jiǎn)介
2005-10-28 00:002. 不確定性和變異性
2005-10-28 00:003. 模型的不確定性和輸入（參數(shù)）的不確定性
2005-10-28 00:004. 危害識(shí)別中的不確定性和變異性
2005-10-28 00:005. 危害描述中的不確定性和變異性
2005-10-28 00:006. 暴露評(píng)估中的不確定性和變異性
2005-10-28 00:007. 風(fēng)險(xiǎn)描述中的不確定性和變異性
2005-10-28 00:001. 總論
2005-10-28 00:002. 化學(xué)危害
2005-10-28 00:003. 生物危害
2005-10-28 00:004. 不確定性和變異性
2005-10-27 00:00怎么烹制才能保持食品中的營(yíng)養(yǎng)？
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2005-10-27 00:00第19章致敏劑、食品不耐性物質(zhì)和禁用的食品/色素添加劑（化學(xué)危
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2005-10-26 00:00水—營(yíng)養(yǎng)素的載體
2005-10-26 00:00哪些食物含有維生素A

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