英國飲食營養(yǎng)學(xué)家阿曼達(dá)厄休拉建議,早餐時(shí)可以用酸奶代替咖啡,并食用香蕉、蛋糕或黑巧克力。
厄休拉指出,早晨喝咖啡會(huì)影響一天的工作。因?yàn)樵顼垥r(shí)喝咖啡會(huì)使心跳加速,并導(dǎo)致胃部收縮。另外,早餐攝取的糖分會(huì)被肌體迅速吸收,從而引起強(qiáng)烈的饑餓感。這時(shí)人會(huì)變得煩躁、心不在焉,除了吃東西外什么事也不想做。
厄休拉還認(rèn)為,午餐最好食用不太油膩的瘦肉或魚類菜肴,并喝一小杯咖啡。這時(shí),咖啡有助于提神,消除困倦,保持頭腦清醒。還可以吃雞蛋,這有助于提高記憶力。通心粉或油煎薄餅會(huì)使工作狀態(tài)下降,因?yàn)橹形缣妓衔镞M(jìn)入人體后,會(huì)使大腦反應(yīng)遲鈍,注意力下降。
俄羅斯?fàn)I養(yǎng)醫(yī)師瑪加麗塔·科羅廖娃指出,如果你很在意自己的外表,那么中午12時(shí)以前攝入咖啡應(yīng)盡量少于70克,而一天之中則以不超過3杯為宜。因?yàn)楹瓤Х冗^量會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)黑色素聚積,使膚色黯淡。
專家還指出,要想下午不打瞌睡,繼續(xù)保持旺盛的精力和工作效率,午餐就不要吃得過快。
如果距離晚餐還有一段時(shí)間,而你已經(jīng)饑腸轆轆,千萬別扛著。這時(shí)可以略微墊補(bǔ)一下,但不宜選擇薯片或餅干這類只會(huì)徒增體重的食品。吃一些全麥面包和顏色鮮艷的水果是有好處的,尤其是紅色和橙色水果,它們會(huì)令你更加專注于工作。