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六、 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)
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序號(hào) |
審查項(xiàng)目 |
必備條件 |
審查內(nèi)容 |
審查方法 |
審查記錄 |
審查評(píng)定 |
備注 |
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6．1 |
檢驗(yàn)設(shè)備 |
1.企業(yè)應(yīng)具備《食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》中規(guī)定的必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備。 |
自檢企業(yè)是否具備了規(guī)定的出廠檢驗(yàn)設(shè)備；部分自檢企業(yè)是否具備了相應(yīng)的出廠檢驗(yàn)設(shè)備。 |
查閱臺(tái)帳 現(xiàn)場(chǎng)查看 |
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□合格 □一般不合格 □嚴(yán)重不合格 |
全部委托檢驗(yàn)的企業(yè),不審查。 |
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2.企業(yè)出廠檢驗(yàn)設(shè)備的性能、準(zhǔn)確度應(yīng)能達(dá)到規(guī)定的要求，并在檢定或校準(zhǔn)的有效期內(nèi)使用。 |
檢驗(yàn)設(shè)備的準(zhǔn)確度是否符合要求，是否在檢定或校準(zhǔn)的有效期內(nèi)使用。 |
查閱臺(tái)帳 查看證書 |
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□合格 □一般不合格 □嚴(yán)重不合格 |
全部委托檢驗(yàn)的企業(yè),不審查。 | ||
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6．2 |
檢驗(yàn)管理 |
1. 企業(yè)應(yīng)有獨(dú)立行使權(quán)力的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或?qū)＃妫┞殭z驗(yàn)管理人員及相應(yīng)的檢驗(yàn)人員。 |
1．企業(yè)是否有獨(dú)立行使權(quán)力的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或管理人員。 |
查閱文件 |
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□合格 □一般不合格 □嚴(yán)重不合格 |
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2．企業(yè)的檢驗(yàn)人員是否具有相應(yīng)的資格。 |
查看證明 |
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□合格 □一般不合格 □嚴(yán)重不合格 |
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2. 企業(yè)應(yīng)制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，以及檢測(cè)設(shè)備管理制度。 |
1．企業(yè)是否制定了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度。 |
查閱文件 |
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□合格 □一般不合格 □嚴(yán)重不合格 |
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2．企業(yè)是否制定了檢測(cè)設(shè)備管理制度。 |
查閱文件 |
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□合格 □一般不合格 □嚴(yán)重不合格 |
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3. 企業(yè)委托出廠檢驗(yàn)，必須委托有合法地位的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，并簽有正式的委托檢驗(yàn)合同。 |
企業(yè)是否委托了有合法地位的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，委托檢驗(yàn)合同是否合理、有效。 |
查閱合同 查看證明 |
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□合格 □一般不合格 □嚴(yán)重不合格 |
無(wú)委托出廠檢驗(yàn)企業(yè)，不審查。 | ||
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6．3 |
過(guò)程檢驗(yàn) |
企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)按規(guī)定開展產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作，作好各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄。 |
企業(yè)是否按規(guī)定進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，是否作了檢驗(yàn)記錄。 |
查閱文件現(xiàn)場(chǎng)查看查閱記錄 |
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□合格 □一般不合格 □嚴(yán)重不合格 |
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6．4 |
出廠檢驗(yàn) |
企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定對(duì)出廠產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)，并出具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告和合格證。 |
1．企業(yè)是否按規(guī)定進(jìn)行了出廠檢驗(yàn)，是否出具了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告和合格證。 |
查看報(bào)告 現(xiàn)場(chǎng)查看 |
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□合格 □一般不合格 □嚴(yán)重不合格 |
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2．檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品是否按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行了處理。 |
查閱記錄 |
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□合格 □一般不合格 □嚴(yán)重不合格 |
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注：此審查記錄表需報(bào)送國(guó)家質(zhì)檢總局質(zhì)量監(jiān)督司1份。
附表3：
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查報(bào)告
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企業(yè)名稱： |
企業(yè)地址： | ||||
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產(chǎn)品名稱： |
郵 編： |
電 話： | |||
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申證單元： |
聯(lián) 系 人： |
傳 真： | |||
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審 查 結(jié) 論 |
審查組根據(jù)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查表》和《 生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》，于 年 月 日 至 年 月 日對(duì)該企業(yè)進(jìn)行了審查，共計(jì)審查出：合格項(xiàng) 項(xiàng)；一般不合格項(xiàng) 項(xiàng)；嚴(yán)重不合格項(xiàng) 項(xiàng)。不考核項(xiàng) 項(xiàng)。 經(jīng)綜合評(píng)價(jià)，本審查組對(duì)該企業(yè)的審查結(jié)論是： 合格□、不合格□。該企業(yè)具備□、不具備□ 自檢能力。 （注：除*檢驗(yàn)項(xiàng)目外，其他出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目全能自檢的，為具備自檢能力。） | ||||
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企業(yè)委托出廠檢驗(yàn)情況 1．被委托方名稱： 2．委托檢驗(yàn)項(xiàng)目： |
審查組長(zhǎng)（簽名）： 審查人員（簽名）： 年 月 日 |
企業(yè)意見： 負(fù)責(zé)人（簽名）： 年 月 日（章） | |||
2、此審查報(bào)告需報(bào)送國(guó)家質(zhì)檢總局質(zhì)量監(jiān)督司1份。
附表4：
食品生產(chǎn)加工企業(yè)不合格項(xiàng)改進(jìn)表
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企業(yè)名稱： |
企業(yè)地址： | ||
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產(chǎn)品名稱： |
郵編： |
電話： | |
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申證單元： |
聯(lián)系人： |
傳真： | |
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序號(hào) |
不合格項(xiàng)內(nèi)容及性質(zhì) |
不合格項(xiàng)改進(jìn)情況 |
不合格項(xiàng)改進(jìn)驗(yàn)證結(jié)論 |
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1 |
審查人員： 年 月 日 |
企業(yè)人員： 年 月 日 |
驗(yàn)證人員： 年 月 日 |
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2 |
審查人員： 年 月 日 |
企業(yè)人員： 年 月 日 |
驗(yàn)證人員： 年 月 日 |
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3 |
審查人員： 年 月 日 |
企業(yè)人員： 年 月 日 |
驗(yàn)證人員： 年 月 日 |
注：1。此表用以幫助食品企業(yè)不斷改進(jìn)企業(yè)質(zhì)量安全管理。一般不合格項(xiàng)通常在1個(gè)月（或現(xiàn)場(chǎng)審查期間）內(nèi)完成改進(jìn)；嚴(yán)重不合格項(xiàng)通常在3個(gè)月內(nèi)完成改進(jìn)。2。驗(yàn)證人員（可以是審查人員、也可以是其他人員）、驗(yàn)證時(shí)間、驗(yàn)證方法（書面驗(yàn)證或現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證）由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局確定。
附表5：
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件審查工作廉潔信息反饋表
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被審查企業(yè)名稱 |
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通信地址 |
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郵政編碼 |
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電話 |
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聯(lián)系人 |
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審查組進(jìn)廠時(shí)間 |
年 月 日 | ||||||||
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審查組離廠時(shí)間 |
年 月 日 | ||||||||
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審 查 組 成 員 |
姓 名 |
工作單位 |
職務(wù)(職稱) |
審查分工 | |||||
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企業(yè)接待情況 |
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審查組遵守審查紀(jì)律情況 |
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企業(yè)對(duì)審查組現(xiàn)場(chǎng)審查報(bào)告有何意見 |
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其他需要說(shuō) 明的問題 |
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被審查企業(yè)負(fù)責(zé)人（簽字）： |
被審查企業(yè)（蓋章） 年 月 日 | ||||||||
說(shuō)明：1.此表要求如實(shí)填寫，如不夠填寫，可另附紙；
2.被審查企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)簽字、企業(yè)蓋章；
3.此表由企業(yè)填寫，由企業(yè)寄至該省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)督處。
附表6：
