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水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則，結(jié)合此審查細(xì)則分為三個(gè)申請(qǐng)單元，根據(jù)這三個(gè)申請(qǐng)單元，可以分為三個(gè)審查細(xì)則。分別介紹如下：
水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則，結(jié)合此審查細(xì)則分為三個(gè)申請(qǐng)單元，根據(jù)這三個(gè)申請(qǐng)單元，可以分為三個(gè)審查細(xì)則。分別介紹如下：
2006年2月22日關(guān)于加強(qiáng)對(duì)食品中鋁殘留量檢驗(yàn)的通知（國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)函〔2006〕108號(hào)）水產(chǎn)品發(fā)證檢驗(yàn)增加鋁作為發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目，最終產(chǎn)品鋁的殘留量≤100mg／kg。
2005年9月26日關(guān)于發(fā)布食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則修改單的通知（國(guó)質(zhì)檢監(jiān)函〔2005〕776號(hào)）之《水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》修改單（第1號(hào)）
2005年9月22日關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗(yàn)工作的通知（國(guó)質(zhì)檢監(jiān)函〔2005〕775號(hào)）以淡水魚(yú)為原料的水產(chǎn)加工品發(fā)證檢驗(yàn)中，增加對(duì)孔雀石綠的檢驗(yàn)
2004年12月23日關(guān)于印發(fā)糖果制品等13類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的通知（國(guó)質(zhì)檢監(jiān)〔2004〕557號(hào)）
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的水產(chǎn)加工品是指以鮮、凍水產(chǎn)品為原料加工制成的產(chǎn)品。水產(chǎn)加工品共分為3個(gè)申證單元，即干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品和魚(yú)糜制品。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品名稱及申證單元，生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為：2201。
1、干制水產(chǎn)品是以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品、海水藻類為原料經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。主要包括干海參、烤魚(yú)片、調(diào)味魚(yú)干、蝦米、蝦皮、烤蝦、蝦片、干貝、魷魚(yú)絲、魷魚(yú)干、干燥裙帶菜葉、干海帶、紫菜等。
2、鹽漬水產(chǎn)品是指以新鮮海藻、水母、鮮（凍）魚(yú)為原料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。鹽漬水產(chǎn)品包括鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜、鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭、鹽漬魚(yú)。
3、魚(yú)糜制品是指以鮮（凍）魚(yú)、蝦、貝類、甲殼類、頭足類等動(dòng)物性水產(chǎn)品肉糜為主要原料，添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。魚(yú)糜制品包括即食類和非即食類。
1、干制水產(chǎn)品是以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品、海水藻類為原料經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。主要包括干海參、烤魚(yú)片、調(diào)味魚(yú)干、蝦米、蝦皮、烤蝦、蝦片、干貝、魷魚(yú)絲、魷魚(yú)干、干燥裙帶菜葉、干海帶、紫菜等。
2、鹽漬水產(chǎn)品是指以新鮮海藻、水母、鮮（凍）魚(yú)為原料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。鹽漬水產(chǎn)品包括鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜、鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭、鹽漬魚(yú)。
3、魚(yú)糜制品是指以鮮（凍）魚(yú)、蝦、貝類、甲殼類、頭足類等動(dòng)物性水產(chǎn)品肉糜為主要原料，添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。魚(yú)糜制品包括即食類和非即食類。
