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      食品廠臭氧殺菌要求濃度和條件

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-07-22  來源:食品論壇網(wǎng)友分享,僅供參考
      核心提示: 臭氧作為一種廣譜高效殺菌劑,具有很強(qiáng)的殺菌消毒作用,被廣泛用于藥品、食品、化妝品加工車間的環(huán)境消毒。
             臭氧作為一種廣譜高效殺菌劑,具有很強(qiáng)的殺菌消毒作用,被廣泛用于藥品、食品、化妝品加工車間的環(huán)境消毒。
       
       
      一、消毒技術(shù)規(guī)范和GB 28232《臭氧發(fā)生器安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
       
      1、空氣消毒:
       
             臭氧對(duì)空氣中的微生物有明顯的殺滅作用,采用20mg/m3 濃度的臭氧,作用30min,對(duì)自然菌的殺滅率達(dá)到90%以上。
       
      2、表面消毒:
       
             用臭氧氣體消毒,臭氧對(duì)物品表面上污染的微生物有殺滅作用,但作用緩慢,一般要求 60mg/m3 ,相對(duì)濕度 ≥70%,作用60min~120min才能達(dá)到消毒效果。
       
       
      二、驗(yàn)證指南
       
             消毒時(shí)關(guān)閉相應(yīng)的新風(fēng)進(jìn)口和回風(fēng)排放閥門,使整個(gè)被消毒的潔凈區(qū)空氣通過凈化系統(tǒng)風(fēng)管形成循環(huán),臭氧發(fā)生器即開始工作。如每日做空氣滅菌,一般可開機(jī)1~1.5小時(shí),如每周以臭氧代替化學(xué)試劑熏蒸對(duì)物體表面、墻壁、地面及設(shè)備滅菌,一般可開機(jī)2~2.5小時(shí)。
       
             對(duì)空氣中浮游菌,臭氧滅菌濃度為(2~4)×10-6;對(duì)物體表面的沉降菌,為(10~15)×10-6。
       
              設(shè)計(jì)、應(yīng)用臭氧滅菌 60min 達(dá)到相對(duì)濃度后,繼續(xù)保持一段時(shí)間(1~1.5小時(shí)), 即可達(dá)到對(duì)機(jī)器設(shè)備和建筑物體表面沉降菌殺滅的目的。
       
       
      三、臭氧消毒后殘留濃度
       
      GB/T18883《室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》:0.16mg/m3
       
       
      四、潔凈室消毒臭氧量的計(jì)算
       
              在醫(yī)藥潔凈項(xiàng)目中,經(jīng)常會(huì)碰到臭氧消毒或者甲醛消毒,一般臭氧消毒采用單獨(dú)的設(shè)備,定期通過空調(diào)系統(tǒng)送入潔凈室進(jìn)行消毒,那么臭氧量究竟該取多少呢?
       
      臭氧總用量的計(jì)算公式為:
       
      其中:
       
      W—臭氧總用量,單位:mg/h。
       
      S—臭氧的衰減率。
       
      在溫度大于25℃,相對(duì)濕度大于60%,取S=60%。
       
      按照實(shí)際經(jīng)驗(yàn),考慮到制藥企業(yè)的實(shí)際情況,取S=60%
       
      N—車間消毒需保持的臭氧濃度,根據(jù)衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》,和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。
       
      (a) D級(jí),N取10ppm≈20mg/m3
       
      (b) C級(jí),N取15ppm≈30mg/m3
       
      (c) B級(jí)A級(jí),N取20ppm≈40mg/m3
       
              V—凈化間總體積。即生產(chǎn)潔凈區(qū)體積與空調(diào)系統(tǒng)(HVAC)風(fēng)道體積及機(jī)箱的總和,單位:m3。
       
              X%—關(guān)閉新風(fēng)不嚴(yán)或泄漏所造成的臭氧損失的百分率及風(fēng)管體積折算,約為20-50%;由于此次設(shè)計(jì)方案考慮泄露造成的臭氧損失要大一些因此選取X為50%。
       
       
      五、食品車間臭氧濃度
       
      根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的《消毒技術(shù)規(guī)范》:
       
             空氣消毒:臭氧對(duì)空氣中的微生物有明顯的殺滅作用,采用20mg/m3濃度的臭氧,作用30min,對(duì)自然菌的殺滅率達(dá)到90%以上。
       
             表面消毒:用臭氧氣體消毒,臭氧對(duì)物品表面上污染的微生物有殺滅作用,但作用緩慢,一般要求60mg/m3 ,相對(duì)濕度≥70%,作用60 min~120min才能達(dá)到消毒效果。
       
             這里我們只需考慮空氣消毒,物體表面采用酒精擦拭消毒,那我們可以確定該車間臭氧有效消毒濃度C是20mg/m3 ,且需要在該濃度下維持30in。
       
       
      六、臭氧發(fā)生器選型
       
             要正確選用臭氧發(fā)生器,就必須知道臭氧發(fā)生器的評(píng)價(jià)指標(biāo)。評(píng)價(jià)一個(gè)臭氧發(fā)生器最基本的指標(biāo)一般是臭氧產(chǎn)量、臭氧濃度、可靠性、使用壽命、電耗等。
       
             臭氧濃度單位:國(guó)際通行用體積百分比濃度標(biāo)稱臭氧濃度,1%空氣源臭氧濃度為12.9mg/L;1%呢氧氣源臭氧濃度為14.3mg/L;衛(wèi)生界習(xí)慣用ppm做單位,即百萬分之一濃度。對(duì)于空氣中的臭氧,1ppm=2.14mg/m3
       
      用HVAC系統(tǒng)集中投加臭氧時(shí),臭氧發(fā)生器的選用按以下方法計(jì)算:
       
              首先計(jì)算實(shí)際臭氧消毒體積,其體積由三部分組成,即V=V1=V2=V3,其中V1為潔凈區(qū)空間體積,V2為空氣凈化系統(tǒng)體積,V3為補(bǔ)充新風(fēng)量造成臭氧損失的有效體積。
       
      實(shí)際計(jì)算過程中,V3等于循環(huán)系統(tǒng)總風(fēng)量的1.1%~2%。
       
              在W=CV/S的計(jì)算公式中,W為實(shí)際選用臭氧發(fā)生器的產(chǎn)量〔單位為g/h),C為車間消毒需保持的臭氧濃度,V為實(shí)際臭氧消毒體積,S為臭氧衰退系數(shù)0.4208。
       
      根據(jù)《消毒技術(shù)規(guī)范》及實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn):
       
      30萬級(jí)潔凈度取C=2.55ppm=5mg/m3,
       
      10萬級(jí)潔凈度取C=5ppm=10mg/m3
       
      1萬級(jí)潔凈度取C=15ppm=30mg/m3;
       
      100級(jí)潔凈度取C=20ppm=40mg/m3
       
              舉例說明,如工廠空氣滅菌的潔凈室所需臭氧濃度定為C=5ppm(但事實(shí)上,潔凈區(qū)的消毒不僅是對(duì)空氣的消毒,實(shí)際上還包括物體表面的消毒,故設(shè)計(jì)濃度C為10ppm),消毒面積S=36*48=1728㎡,標(biāo)高H=2.6米,送風(fēng)量為100000m3/h。
       
              根據(jù)工廠提供的工程參數(shù),V1=S*H=44928m3,V2忽略不計(jì),V3=1000000*1.1%=1100m3,實(shí)際臭氧消毒體積V=V1=V2=V3,所需臭氧投加量W=CV/S=10*2*5593/0.4208=266g/h,考慮管道及其他因素影響,應(yīng)選擇產(chǎn)量為300g/h的臭氧發(fā)生器。
       
       
      七、臭氧發(fā)生器的安裝位置
       
      一般有以下幾種安裝方法:
       
      (1)分體或移動(dòng)式放在單獨(dú)房間內(nèi);
       
      (2)組裝在空調(diào)機(jī)組中;
       
      (3)在總送風(fēng)管道內(nèi);
       
      (4)在總回風(fēng)管道內(nèi);
       
      (5)單獨(dú)設(shè)置,只將排氣口插入送(回)風(fēng)管道內(nèi)。
       
              現(xiàn)在大都采用第五種方式,由一套臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧,可同時(shí)供多個(gè)車間或不同的潔凈區(qū)使用。臭氧發(fā)生器把產(chǎn)生的臭氧用尼龍管直接引到送風(fēng)主管道中,利用系統(tǒng)中凈化風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的壓力風(fēng)源擴(kuò)散至所控制的整個(gè)潔凈區(qū)域。此安裝方法對(duì)新建、改建廠房均適用。
       
              對(duì)沒有HVAC系統(tǒng)的房間,可以把臭氧直接通到房間內(nèi),利用內(nèi)循環(huán),把臭氧擴(kuò)散至整個(gè)房間,同樣可以達(dá)到消毒滅菌目的。
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