企業(yè)常見的組織機(jī)構(gòu)有直線式 職能式 矩陣式 直線職能式等。應(yīng)結(jié)合自身規(guī)模、管理運(yùn)作特點(diǎn)和人員素質(zhì)等實(shí)際情況,確定組織機(jī)構(gòu)的形式,以使在工作實(shí)施過程中質(zhì)量管理體系得以通暢運(yùn)行、指令傳達(dá)快捷有效。管理者應(yīng)明確各部門和角色的設(shè)置,規(guī)定職責(zé)和權(quán)限,為質(zhì)量管理活動(dòng)奠定良好基礎(chǔ),確保崗位接口清晰、責(zé)任明確。

今天以某公司為例跟大家簡單討論一下食品企業(yè)的崗位職責(zé)和權(quán)限。

首先按照公司架構(gòu)一般可分為以下幾個(gè)部門 ：

1、總經(jīng)理

2、副總經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人

3、質(zhì)檢部

4、生產(chǎn)部

5、市場部

6、采購部

………

公司內(nèi)有關(guān)人員質(zhì)量職責(zé)，一般分為：

質(zhì)量管理員質(zhì)量職責(zé)

質(zhì)量檢驗(yàn)員質(zhì)量職責(zé)

文件管理員質(zhì)量職責(zé)

技術(shù)員質(zhì)量職責(zé)

生產(chǎn)工人質(zhì)量職責(zé)

維修工職責(zé)

生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人的質(zhì)量職責(zé)

倉庫保管員職責(zé)

………

企業(yè)通常應(yīng)以文件形式(如“崗位說明書”) 明確與質(zhì)量有關(guān)角色的職責(zé)和權(quán)限,最高管理層應(yīng)就以下目的分配職責(zé)與權(quán)限:

(1)確保質(zhì)量管理體系符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求;

(2)確保各過程獲得其預(yù)期輸出;

(3)報(bào)告質(zhì)量管理體系的績效及其改進(jìn)機(jī)會(huì),特別是向最高管理者報(bào)告;

(4)確保在整個(gè)組織內(nèi)推行以顧客為關(guān)注焦點(diǎn);

(5)確保在策劃和實(shí)施質(zhì)量管理體系變更時(shí)保持其完整性。

下面跟隨小Q分別來看一下各自的職責(zé)和權(quán)限吧！

總經(jīng)理

職責(zé)：

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)和規(guī)章；

（2）制定頒發(fā)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)；

（3）批準(zhǔn)頒發(fā)質(zhì)量手冊(cè)；

（4）設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，任命有關(guān)人員，并規(guī)定其職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系；

（5）為質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行提供足夠的資源；

（6）負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)公司建立、實(shí)施和保持（持續(xù)改進(jìn)）質(zhì)量管理體系；

（7）負(fù)責(zé)主持管理評(píng)審活動(dòng)。

權(quán)限：

（1）有權(quán)對(duì)各部門負(fù)責(zé)人的任免；

（2）有權(quán)對(duì)各部門工作人員進(jìn)行調(diào)整；

（3）有權(quán)對(duì)違反規(guī)章制度的工作人員辭退；

（4）有權(quán)批準(zhǔn)管理層成員的職責(zé)權(quán)限；

（5）批準(zhǔn)各部門的部門目標(biāo)。

副總經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人

職責(zé)：

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本公司質(zhì)量管理的日常工作，對(duì)質(zhì)量工作負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理活動(dòng)的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，組織制定質(zhì)量手冊(cè)，協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督質(zhì)量管理體系的運(yùn)行情況及改進(jìn)；

（3）向總經(jīng)理報(bào)告本公司實(shí)施質(zhì)量管理體系所取得的業(yè)績，以及質(zhì)量管理體系所需作的改進(jìn)；

權(quán)限：

（1）有權(quán)指導(dǎo)質(zhì)檢部的工作；

（2）有權(quán)對(duì)本公司各部門質(zhì)量體系和質(zhì)量工作落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；

（3）有權(quán)對(duì)因違反操作規(guī)程和玩忽職守造成的質(zhì)量事故的人員提出辭退或處罰；

（4）有權(quán)對(duì)經(jīng)培訓(xùn)仍不符合上崗條件的人員做出處理決定；

（5）對(duì)質(zhì)量體系文件有審核權(quán)；

（6）對(duì)不合格品有處置權(quán)。

質(zhì)檢部

職責(zé)：

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）在質(zhì)量負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊(cè)的編制；

（3）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查質(zhì)量控制和質(zhì)量職能的實(shí)施，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施并對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行檢查考核；

（4）收集、分析和處理質(zhì)量信息，確保各類質(zhì)量報(bào)表的準(zhǔn)確性，負(fù)責(zé)保管產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告、檢驗(yàn)資料；

（5）負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗(yàn)工作，組織實(shí)施原輔材料、半成品、最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)和試驗(yàn)，對(duì)本公司產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)；

（6）負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作，負(fù)責(zé)檢測和試驗(yàn)設(shè)備臺(tái)賬的建立和周期檢定；

（7）組織召開質(zhì)量分析會(huì)，及時(shí)將生產(chǎn)過程的質(zhì)量信息、顧客反饋傳遞到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門；

（8）負(fù)責(zé)不合格品的識(shí)別，并跟蹤不合格的處理結(jié)果，負(fù)責(zé)糾正預(yù)防措施的實(shí)施及驗(yàn)證工作；

（9）負(fù)責(zé)技術(shù)工作，進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)和老產(chǎn)品改進(jìn)；

（10）組織編制技術(shù)文件，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；

（11）負(fù)責(zé)員工健康體檢和健康資料的存檔工作；

（12）負(fù)責(zé)文件資料的管理工作；

（13）負(fù)責(zé)工藝技術(shù)文件的發(fā)放管理等工作，組織制訂工藝技術(shù)規(guī)程、操作規(guī)程、原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)文件并監(jiān)督檢查其執(zhí)行情況；

（14）負(fù)責(zé)建立完善的培訓(xùn)體系，并組織實(shí)施。

權(quán)限：

（1）獨(dú)立行使原材料、半成品和最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)權(quán)力，對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)。

（2）對(duì)不合格產(chǎn)品有處置權(quán)。

（3）對(duì)本部門人員的工作有分配權(quán)。

（4）審批有關(guān)質(zhì)檢部的文件。

生產(chǎn)部

職責(zé)：

（1）貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）負(fù)責(zé)編制生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；

（3）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、考核文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)情況；

（4）負(fù)責(zé)工序管理，生產(chǎn)過程環(huán)境管理；

（5）參與不合格品的評(píng)審；

（6）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作；

（7）負(fù)責(zé)車間內(nèi)的質(zhì)量記錄的填報(bào)及簽署。

權(quán)限：

（1）有權(quán)對(duì)有異常情況的設(shè)備做出停機(jī)（停機(jī)維修）的決定；

（2）有權(quán)對(duì)設(shè)備的更新和報(bào)廢做出處理決定；

（3）審批有關(guān)生產(chǎn)部的文件。

市場部

職責(zé)：

(1)貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司規(guī)定；

(2)負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售工作，對(duì)產(chǎn)品銷售合同負(fù)責(zé)；

(3)負(fù)責(zé)客戶投訴的處理。

權(quán)限：

（1）有權(quán)調(diào)整年度采購計(jì)劃；

（2）提議員工的升遷或辭退。

采購部

職責(zé)：

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司規(guī)定；

（2）負(fù)責(zé)上級(jí)主管部門及相關(guān)職能部門的聯(lián)系；

（3）確保廠區(qū)環(huán)境符合要求，組織各部門用適宜方法控制污染；

（4）負(fù)責(zé)配合經(jīng)理搞好后勤保障工作；

（5）負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)和供電、供水等安全保障工作。

（6）負(fù)責(zé)廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生工作；

（7）負(fù)責(zé)設(shè)備管理，確保設(shè)備完好；

（8）負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的安裝、調(diào)試、驗(yàn)收和標(biāo)識(shí)；

（9）負(fù)責(zé)原輔料采購，對(duì)所采購輔料的質(zhì)量負(fù)責(zé)。

權(quán)限：

（1）有權(quán)對(duì)鋪張浪費(fèi)的行為制止和向上級(jí)匯報(bào)；

（2）有權(quán)對(duì)違反勞動(dòng)紀(jì)律、私自離崗及酗酒鬧事不良行為提出制止和向上級(jí)匯報(bào)；

（3）有權(quán)對(duì)無出門證的一切產(chǎn)品、原料及包裝等物品拒絕出廠。

有關(guān)人員質(zhì)量職責(zé)

質(zhì)量管理員質(zhì)量職責(zé)

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）會(huì)同有關(guān)人員編制質(zhì)量手冊(cè)；

（3）負(fù)責(zé)質(zhì)量方針目標(biāo)、質(zhì)量手冊(cè)的宣貫；

（4）負(fù)責(zé)質(zhì)量信息的收集、分析和反饋；

（5）負(fù)責(zé)檢查生產(chǎn)過程中的違規(guī)操作，認(rèn)真履行監(jiān)督檢查職責(zé)，做好每天的檢查記錄。

（6）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

質(zhì)量檢驗(yàn)員質(zhì)量職責(zé)

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司規(guī)定；

（2）認(rèn)真執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，填寫原始記錄，出具檢驗(yàn)報(bào)告；

（3）嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，按時(shí)完成檢驗(yàn)任務(wù)；

（4）定期對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備送國家指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行計(jì)量檢測；

（5）對(duì)原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)；

（6）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

文件管理員質(zhì)量職責(zé)

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司規(guī)定；

（2）負(fù)責(zé)文件登記、編號(hào)、發(fā)放、收回、保存、管理工作；

（3）對(duì)文件的現(xiàn)行有效性負(fù)責(zé)；

（4）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

技術(shù)員質(zhì)量職責(zé)

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）負(fù)責(zé)編制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)文件；

（3）負(fù)責(zé)及時(shí)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題；

（4）對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)文件的質(zhì)量負(fù)責(zé)；

（5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

生產(chǎn)工人質(zhì)量職責(zé)

（1）貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等技術(shù)文件，遵守工藝紀(jì)律，確保產(chǎn)品質(zhì)量；

（3）對(duì)本環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制負(fù)責(zé)把關(guān)，對(duì)加工產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)；

（4）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

維修工職責(zé)

（1）熟悉各種設(shè)備結(jié)構(gòu)、技術(shù)性能和完好標(biāo)準(zhǔn)，能夠熟練地拆卸和組裝；

（2）隨時(shí)掌握各種設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，指導(dǎo)操作工合理維修和保養(yǎng)設(shè)備，制止違規(guī)操作，搞好設(shè)備的完好率；

（3）及時(shí)維修設(shè)備，保證生產(chǎn)正常運(yùn)行；

（4）在維修工作中要堅(jiān)持修舊利廢，節(jié)約挖潛，并要正確使用，妥善保管維修工具，減少損失浪費(fèi)；

（5）對(duì)于關(guān)鍵設(shè)備要重點(diǎn)維護(hù)、保養(yǎng)，每天例行巡檢與保養(yǎng)，檢查運(yùn)行及時(shí)處理。

生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人的質(zhì)量職責(zé)

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；

（2）組織好均衡生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)；

（3）認(rèn)真執(zhí)行安全操作規(guī)程，搞好安全生產(chǎn)；

（4）認(rèn)真執(zhí)行工藝規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量；

（5）監(jiān)視生產(chǎn)過程中設(shè)備的運(yùn)行情況，特別是計(jì)量監(jiān)控設(shè)備的校準(zhǔn)狀態(tài)；

（6）對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)隨時(shí)監(jiān)控，并形成記錄，關(guān)鍵限值發(fā)生偏離時(shí)及時(shí)采取糾偏行動(dòng)并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況；

（7）相關(guān)記錄的填寫與保存；

（8）對(duì)不能按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)和出現(xiàn)重大質(zhì)量事故負(fù)責(zé)；

（9）確保車間環(huán)境衛(wèi)生符合要求，監(jiān)視車間內(nèi)部的洗手、消毒等設(shè)備工裝的完好情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)通知有關(guān)人員進(jìn)行修理；

（10）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

倉庫保管員職責(zé)

（1）庫內(nèi)物資擺放整齊；

（2）負(fù)責(zé)建立健全實(shí)物保管帳和實(shí)物登記卡；

（3）掌握各種材料規(guī)格的進(jìn)、出、存動(dòng)態(tài)，及時(shí)通知有關(guān)部門；

（4）負(fù)責(zé)做好倉庫衛(wèi)生、安全工作，做好防霉、防鼠工作；

（5）執(zhí)行出入庫規(guī)定，嚴(yán)格履行出入庫手續(xù)；

（6）負(fù)責(zé)定期實(shí)物盤點(diǎn)，使帳、卡、物一致；

（7）對(duì)庫房溫度濕度等存儲(chǔ)條件進(jìn)行監(jiān)控，保證存儲(chǔ)條件達(dá)到規(guī)定要求；

（8）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

寫在最后