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      市場(chǎng)監(jiān)管總局研究加強(qiáng)食品安全自查工作

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-10-31  來(lái)源:市場(chǎng)監(jiān)管總局
      核心提示:市場(chǎng)監(jiān)管總局研究加強(qiáng)食品安全自查工作。

      為了進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,加強(qiáng)食品安全自查,2018年10月25日市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司在浙江省杭州市召開(kāi)“食品安全自查監(jiān)督管理辦法研討會(huì)”。與會(huì)代表結(jié)合食品生產(chǎn)監(jiān)管工作實(shí)際,圍繞食品安全自查“誰(shuí)來(lái)查、查什么、怎么查”等問(wèn)題展開(kāi)了深入討論,對(duì)制定完善食品安全自查監(jiān)督管理辦法提出了意見(jiàn)建議。會(huì)議還聽(tīng)取了農(nóng)夫山泉股份有限公司、杭州新希望雙峰乳業(yè)有限公司、嘉吉中國(guó)糧油等10多家食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的匯報(bào)和意見(jiàn)建議。

      食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品安全自查,是食品安全法的具體規(guī)定,是落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要內(nèi)容,也是提高食品生產(chǎn)加工行業(yè)食品安全管理水平的重要抓手。

      食品安全自查

      食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)結(jié)合食品安全管理狀況和所生產(chǎn)的食品,制定食品安全自查制度,定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià),以確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及產(chǎn)品符合食品安全法、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及生產(chǎn)許可條件要求。

      食品安全自查的時(shí)間和頻次,應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身生產(chǎn)情況和食品安全管理情況確定。

      對(duì)于自查發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施,以保證符合食品安全要求;有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)活動(dòng),主動(dòng)召回不安全食品,并向所在地縣級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告,符合相關(guān)食品安全要求后方可恢復(fù)正常生產(chǎn)活動(dòng)。

      通過(guò)食品安全自查,企業(yè)可快速發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)安全隱患,降低安全事故風(fēng)險(xiǎn),預(yù)防問(wèn)題食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),追蹤食品的流向,切斷安全隱患源頭,消除危害并減少損失。

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