營養(yǎng)措施
嬰幼兒偏食可能因蛋白質(zhì)不足,影響長高、長肌肉。蔬果吃太少,則維生素不足,造成排便不順等影響。
孩子偏食包括:常見的不吃肉,易造成蛋白質(zhì)成分攝取不足,影響成長過程長肌肉所需、長高受阻礙。而不吃蔬果,易造成維生素成分不足,影響排便。還有各種微量元素缺乏,如缺少鋅,易影響體內(nèi)自由基,還有鍺缺乏,也會造成免疫力下降。長時間營養(yǎng)不良,也會影響發(fā)育變慢,腦力低下,影響腦部發(fā)展。
那么,對于孩子偏食,父母家長應(yīng)如何應(yīng)對呢?家長可以通過烹飪,改變食物原本的味道、口感,讓孩子更容易接受。舉例來說,有些孩子可能不喜歡茄子煮軟后的口感,這時可以運用油炸方式使茄子酥酥脆脆,孩子就會比較喜歡吃。
家長也可以將孩子不喜歡的食物藏在其它食物當中,雖然孩子可能將不喜歡的食物挑出來,但多少還是可以吃到一點,或者先讓孩子嘗試少量食物,使孩子慢慢習(xí)慣那味道,久而久之,孩子或許就會接受。有時也可讓孩子稍微餓一下肚子,孩子就不會那么挑嘴。
孩子偏食,若只是一兩種食物不吃,情況還好,可以多吃其它含相同營養(yǎng)成分的食物。但如果是一大類食物都不吃,像完全不碰蔬菜、水果,就比較嚴重。孩子營養(yǎng)不均衡,不但容易便秘,也可能影響發(fā)育、智力發(fā)展。
舉例來說,有的小女孩天生愛美,不吃油炸、含脂肪的食物。如果油脂吃太少,會影響脂溶性維生素吸收。另外,蛋白質(zhì)是身體制造荷爾蒙、膽固醇的重要材料,不吃蛋白質(zhì),身體正常機能就會大受影響。
孩子一旦出現(xiàn)手腳浮腫、頭大身體小、體重一直沒有增加等現(xiàn)象,說明營養(yǎng)嚴重不良,或營養(yǎng)嚴重不均,此時家長一定要帶孩子到醫(yī)院接受進一步檢查、診斷,看是否有其它疾病,以維持孩子的正常發(fā)育。
父母應(yīng)積極正視孩子偏食問題,飲食均衡化,以免影響成長發(fā)育。且應(yīng)從小就及早矯正,以免長期下來,造成孩子的偏食飲食習(xí)慣,只吃特定食物,久了以后就難以改正。
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