現(xiàn)在處于季節(jié)交替時期,晝夜溫差大,所以也是傷風(fēng)感冒的高發(fā)期。
據(jù)北京軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科的高級營養(yǎng)師荀曉霖介紹,換季的時候多吃些南瓜,可以提高抵抗力,預(yù)防感冒。
據(jù)荀曉霖講,南瓜屬于黃色蔬菜,含有非常豐富的胡蘿卜素,這種物質(zhì)是維生素A的前體,在人體中會進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成維生素A。
維生素A能夠保護(hù)呼吸道以及上呼吸道的黏膜,對于預(yù)防上呼吸道感染、感冒非常有效,尤其是在現(xiàn)在這個季節(jié)變換、感冒高發(fā)的時候,效果更為顯著。
“南瓜既可以當(dāng)主食,也可以當(dāng)菜。”荀曉霖建議吃南瓜時可以多變換些花樣,比如北方人喜歡把南瓜當(dāng)作主食吃,而南方人則拿南瓜炒菜、燉菜,各種吃法都可以試試。“其實南瓜也可以算作粗糧,南瓜里的纖維含量也很高。”
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