常吃南瓜,補(bǔ)中益氣的作用,它所含的一些成分可以中和食物中殘留的農(nóng)藥、以及亞硝酸鹽等有害物質(zhì),促進(jìn)人體胰島素的分泌,還能幫助肝、腎細(xì)胞增加再生能力。南瓜中所含瓜氨酸可以驅(qū)除寄生蟲,除具有殺菌排毒、止痢作用外,并能減低血液中膽固醇的含量,使血糖濃度水平降低。所以多吃南瓜,既能飽腹,排泄物增多,又可以防止發(fā)胖和糖分增加。
南瓜番茄排毒湯
材料:小番茄300克,小南瓜1個(gè),紅蘿卜1根,富士蘋果一個(gè),清水800克,蜂蜜1大勺
做法
1、南瓜去掉瓜瓤,蘋果去皮,胡蘿卜分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿卜加入足量清水,上火煲煮。
3、沸騰后,轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。
4、加入蘋果大火煮沸。
5、加入小番茄,大火煮沸,最后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時(shí),調(diào)入一大勺蜂蜜就可以了,酸酸甜甜很好喝。
薏米仁南瓜餅
材料:南瓜300克,薏米仁30克,糯米粉(邊和南瓜泥邊放),蜂蜜隨意,油,面包糠
做法
1.薏米提前浸泡20分鐘,南瓜去皮切成塊(厚薄隨意,薄容易蒸爛),把薏米和南瓜塊隔水蒸熟(南瓜先熟爛移出,繼續(xù)蒸薏米),把熟南瓜搗成泥同時(shí)薏米也熟了(薏米不須要搗爛),南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌勻。
2.南瓜泥中再加入糯米粉,邊拌南瓜泥邊慢慢倒糯米粉,直至揉成不粘手的南瓜面團(tuán)。
3.把面團(tuán)揪分成一小劑,取其中一劑揉圓再按扁。
4.兩面粘上面包糠,平底鍋內(nèi)抹上食用油,下南瓜餅,小火煎至餅兩面金黃即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的,不要煎太長(zhǎng)時(shí)間)。
開胃南瓜煮
材料:南瓜1/2個(gè),胡蘿卜2片,鹽2大匙,水200g,砂糖1小匙
做法
1.將煮汁的所有材料混和,一起以小火煮至滾開,待砂糖完全溶解后熄火備用。
2.南瓜去籽洗凈后,切成塊狀,放入鍋中汆沙至約6分軟時(shí)撈起。
3.熱鍋,將作法2的南瓜塊與胡蘿卜片放入作法1的煮汁中煮至南瓜變軟入味時(shí)即可。
【相關(guān)閱讀】
春季減肥 多吃南瓜
補(bǔ)血6種食物賽阿膠 葡萄龍眼南瓜
飲食養(yǎng)生:南瓜護(hù)膚番茄護(hù)肺 10食物呵護(hù)全身