對兒童來講,適度零食是必需品,對兒童健康有益。可是,成人嗜好零食卻是有害無益。這是因為零食不僅會增加胃腸負擔,而且會導(dǎo)致能量過多,特別是高熱量、高蛋白的巧克力、冰激凌等。這是導(dǎo)致辦公族肥胖的主要原因之一。
另外,不節(jié)制零食,特別是臨睡前吃零食會影響口腔衛(wèi)生,增加齲齒幾率,是影響健康的不科學飲食習慣。
飲料當茶
含糖飲料主要成分是蔗糖。雖然糖類是人體生命活動所必需的重要營養(yǎng)物質(zhì),可是糖的攝入并非越多越好,寫字樓工薪族活動少,能量消耗少,過多食用糖類容易使高血糖者難以控制血糖水平。
肥胖者對蔗糖尤其敏感,蔗糖攝入后很快被消化吸收,并轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積起來。肥胖發(fā)生年齡越小,肥胖病史越長,晚年導(dǎo)致糖尿病、高血壓、冠心病、高血脂癥的危險性就越大。
攝入過多高糖飲料,人體為了加速對糖的分解,就會消耗大量維生素B1.如維生素B1供應(yīng)不足,就會影響丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物的排泄,一旦這些代謝產(chǎn)物在腦組織中積蓄過多,就會使人脾氣暴躁,情緒不穩(wěn)定,出現(xiàn)惱怒、激動等異常反應(yīng)。所以,含糖飲料不宜作為飲用水或茶水。
常吃夜宵
工作、學習到深夜,能量消耗很多,睡前適當補充一點夜宵,無可厚非,關(guān)鍵是適當。適當?shù)囊瓜橇砍龆。比如體力勞動中班、夜班人員,應(yīng)適當多吃一點糧食,菜肴以清淡、易消化食物為主。至于腦力勞動者,一般在臨睡前喝杯牛奶、吃4-5片蘇打餅干為好。萬萬不可大魚大肉,否則,人體內(nèi)的胰腺就會分泌大量胰液,試圖消化食物。胰液突然分泌增加,特別是患有慢性胰腺炎者(輕癥一般自己不知道),由于胰管內(nèi)壓力升高,造成胰小管、胰腺腺胞破裂,胰液外溢。同時出現(xiàn)十二指腸乳頭水腫,膽汁進入腸腔的通道受阻,致使膽汁溢入胰管,激活胰酶,引起急性胰腺炎,重者引起猝死。所以飲食要有節(jié)制,特別是患有慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人萬萬不可馬虎。
此外,常常不節(jié)制夜宵,也是導(dǎo)致肥胖、高血脂、高血壓、高血糖、高血尿酸、冠心病等慢性疾病不可忽視的原因之一。