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      怎樣吃午餐才能趕走瞌睡蟲困擾

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-27  來(lái)源:湖南紅網(wǎng)  瀏覽次數(shù):526
      核心提示:中國(guó)人喜歡睡午覺,這在西方很少見。為什么中國(guó)人比西方人喜歡睡午覺?這可能與飲食習(xí)慣有關(guān),是因?yàn)槲覀儍?yōu)質(zhì)蛋白攝入過(guò)少,而碳水化合物攝入過(guò)多,從而造成餐后反應(yīng)性低血糖,乏力犯困。 中國(guó)人的飲食有以下特點(diǎn):A.午飯吃得很多;B.午飯?zhí)妓衔锉壤芨?C.午飯血糖

        中國(guó)人喜歡睡午覺,這在西方很少見。為什么中國(guó)人比西方人喜歡睡午覺?這可能與飲食習(xí)慣有關(guān),是因?yàn)槲覀儍?yōu)質(zhì)蛋白攝入過(guò)少,而碳水化合物攝入過(guò)多,從而造成餐后反應(yīng)性低血糖,乏力犯困。

        中國(guó)人的飲食有以下特點(diǎn):A.午飯吃得很多;B.午飯?zhí)妓衔锉壤芨?C.午飯血糖生成指數(shù)很高。這樣一來(lái),飯后血糖總負(fù)荷非常大,其變化如過(guò)山車:在半個(gè)小時(shí)到45分鐘內(nèi),我們體內(nèi)的血糖迅速上升,刺激胰島素大量分泌,使血糖又迅速下降,在2~3小時(shí)前后到達(dá)低谷。血糖大幅度下降會(huì)使人沒有力氣,昏昏欲睡。碳水化合物(糖和淀粉)燃燒快,只能維持身體兩三個(gè)小時(shí)的能量,而脂肪和蛋白燃燒慢,可以提供身體五六個(gè)小時(shí)的能量。

        一吃完午飯就開始犯困,是很多人再熟悉不過(guò)的體驗(yàn)了。要趕走瞌睡蟲,我們應(yīng)該采取什么行動(dòng)呢?

        有人通過(guò)吃甜點(diǎn)、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來(lái)打消困倦的念頭,可是這樣做是不明智的。這些食物會(huì)導(dǎo)致血液中的糖分急劇增加,雖然暫時(shí)補(bǔ)充了能量,讓你更有活力,可當(dāng)血糖慢慢降低,大腦便開始出現(xiàn)不良反應(yīng),要么頭疼,要么情緒不穩(wěn),輕易發(fā)怒,或者腦子像沒了養(yǎng)料的機(jī)器一樣運(yùn)轉(zhuǎn)不靈,經(jīng)常分神,給下午的工作和生活著實(shí)添了不少亂。另外,不吃早餐或午餐同樣會(huì)導(dǎo)致犯困,它會(huì)使體內(nèi)的血糖水平起伏不定,當(dāng)血糖降到谷底的時(shí)候,也就是你昏昏欲睡的時(shí)候了。不過(guò)別擔(dān)心,血糖水平是完全可以保持平穩(wěn)的,這樣解決午餐后犯困也就順理成章了。

        營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議:

        1.保證規(guī)律飲食,確保一日三餐,餐餐不缺,而且三餐間可以安排兩到三次的零食時(shí)間。這樣可以避免暴飲暴食,也可以保持一定的血糖水平,不致忽高忽低。

        2.減緩身體對(duì)碳水化合物的吸收,方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質(zhì)和脂肪,在早餐中加入谷物、堅(jiān)果,在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。

        3.零食也要慎重選擇。放棄甜食,代之以更健康的食品,如堅(jiān)果、干果以及蔬菜。

        4.選擇全麥?zhǔn)称。白面包比不上全麥面包,甜餅干比不上粗糧餅干。前者含糖更多,而后者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品,同樣可以減緩糖分的吸收。

        5.在就餐的順序上,如果想飯后不犯困,要先吃肉,后吃蔬菜,最后吃主食。午餐不要吃得太飽,下午茶時(shí)間再吃幾塊全麥餅干或巧克力補(bǔ)充能量。

        6.要想下午不犯困,最好多吃點(diǎn)素的。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐,如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸,對(duì)大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿卜、菠菜等,可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣,讓人整個(gè)下午精神抖擻。在主食方面,最好選擇綠豆飯或全麥面包。此外,土豆中淀粉含量較高,午飯最好別吃,晚上吃有助于睡眠。

        7.要吃出精力和健康,第一,少吃糖和淀粉;第二,多吃脂肪和蛋白;第三,補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì);第四,少喝咖啡和烈酒,因?yàn)檫@些刺激劑只會(huì)使身體進(jìn)入戰(zhàn)備狀態(tài),透支和消耗你的戰(zhàn)略營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備;第五,少吃多餐,每次吃七成飽;第六,早餐必吃,否則你會(huì)有很長(zhǎng)一段時(shí)間沒有補(bǔ)充燃料和營(yíng)養(yǎng),部分腦細(xì)胞受損或死亡,記憶力也隨之下降。

       
      關(guān)鍵詞: 午餐 睡眠

       

       
       
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