所在行業(yè)：休閑食品、飲料等；

 

　　主要產品類型：飲料、堅果炒貨食品、水果制品等；

 

　　公司規(guī)模：500人。

 

　　在競爭日益激烈的市場環(huán)境中，供應商所提供的產品質量很大程度影響著下游企業(yè)的質量和成本。選擇合適的供應商，對于確保供應鏈的穩(wěn)定性和可靠性至關重要，是企業(yè)質量管理的重要一環(huán)。

 

　　對供應商開展審核是供應商管理的核心策略之一，審核與被審核，是現(xiàn)代企業(yè)管理中的常態(tài)，既是挑戰(zhàn)，也是機遇。本文結合個人近期的親身經歷，分享一些對于審核與被審核的看法。

 

被審核——市場壓力下的自我提升

 

　　1、審核背景與雙方概況

 

　　客戶是某知名的連鎖便利店企業(yè)，洽談意向為其生產自有品牌的產品。面對激烈的市場競爭，好不容易抱到一個大腿，銷售部門緊鑼密鼓地籌備，終于敲定了審廠時間。這此審核，客戶委托第三方機構全權負責，費用自然由我們承擔。

 

　　被審核工廠，是總公司下屬的子公司，建立并實施了ISO9001、ISO2200、FSSC22000體系，生產區(qū)域面積將近40000㎡，是一個將近20年的老工廠。然而，隨著時代的變遷，工廠在布局與硬件方面的不足逐漸凸顯。盡管有進行硬件升級的考慮，但高昂的成本和有限的業(yè)務量，使得改造計劃遲遲未能實施。

 

　　2、首次審核的嚴峻考驗

 

　　客戶審核主要依據(jù)BRC認證標準及客戶的自身要求，涉及9個方面內容，近150個條款，涵蓋了食品安全、質量管理、合規(guī)性以及持續(xù)改進等多個方面，條款細致且要求嚴格。

 

　　審核人員一上來就給工廠來了個下馬威，審核過程全程錄像；手持手電筒，對工廠進行地毯式的檢查，細致檢查每一個角落，從設備內部到柜子底部，不放過任何可能的衛(wèi)生死角和蟲鼠害跡象；詢問員工是否知曉公司的質量及食品安全方針、目標（很多當?shù)貑T工年齡較大，文化水平不高，甚至聽不懂普通話，其實大多數(shù)員工確實也回答不上來）；提出車間進出口未設置門禁系統(tǒng)；部分車間入口未配備風淋設施；未對環(huán)境致病菌進行監(jiān)控；監(jiān)控攝像未覆蓋所有生產區(qū)域；蟲鼠害設施欠缺……與以前的體系認證審核完全不是一個套路。一通審核下來，令人沮喪，不符合項多達四十余條，把陪審人員打擊得外焦里嫩。

 

　　結果不言而喻，首次審廠未能通過。這下可捅到了馬蜂窩，業(yè)務部門對此深感不滿，將責任歸咎于工廠，此事迅速上升為公司高層關注的焦點，老板震怒。

 

　　3、質量提升之路，在挑戰(zhàn)中蛻變

 

　　面對審核失敗的壓力，公司高層迅速作出反應，總經理親自掛帥，帶領集團質量部門前往工廠調查和監(jiān)督整改。工廠上下也全員行動起來，召開了管理會議，檢討了存在的問題。

 

　　集團質量部門調派具備國家注冊審核員資質的質量經理駐守工廠，現(xiàn)場指導并監(jiān)督整改的落實。首先，組織相關人員對存在的問題進行原因分析，制定切實有效的糾正預防措施，對不完善的文件進行修訂，組織對相關管理人員、生產作業(yè)人員進行培訓，提升全員的食品安全意識與操作規(guī)范。工廠還投入三十余萬元經費進行一些必要的改進提升（譬如：車間墻面、地面及排水設施維護；增加風淋設施；更換鞋柜、更衣柜、工作服消毒柜；完善蟲鼠害設施；增加門禁系統(tǒng)；加裝監(jiān)控設施；增加照明設施；制作宣傳看板等）。

 

　　經過將近1個月的奮戰(zhàn)，硬件設施得到顯著改善，員工的質量意識和操作規(guī)范也得到了提升，是一次較為全面的質量提升活動。在業(yè)務部門的爭取下，工廠迎來了二次審核，并順利通過。

 

　　4、被審核的一些感悟——質量提升離不開高層的重視

 

　　此次審核，雖然經歷了一些波折，未嘗不是一件好事，成為工廠質量改進的重要契機�？蛻魧徍瞬粌H是對我們的一次評估，更是對我們持續(xù)改進的推動。

 

　　這次審核讓我更加深刻認識到，質量提升需要高層的重視、全員的參與以及持續(xù)的努力。只有這樣，我們才能不斷提升產品質量，贏得客戶的信任和支持，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

 

審核供應商——隱患重重的代工廠

 

　　業(yè)務部門談了一個大客戶，為某渠道供應方便食品。然而，公司內部無法自產，只能尋求第三方合作。經過初步篩選，一家綜合采購成本較低的代工廠進入了我們的視野。為確保供貨質量，我們決定對其進行現(xiàn)場審核。

 

　　1、現(xiàn)場審核，發(fā)現(xiàn)這是一家能上“3.15晚會”的工廠

 

　　待審核工廠有二十多年的歷史，規(guī)模不大，員工50人左右。通過前期的溝通，我們感受到代工廠在質量管理方面的薄弱，隱隱有一絲擔憂。

 

　　經過現(xiàn)場審核，發(fā)現(xiàn)問題比我們預想的還要差很多：硬件設施和設備老化嚴重；現(xiàn)場衛(wèi)生慘不忍睹；蟲鼠害無有效控制措施；缺乏異物管控的意識；化學品隨處可見；物料無有效標識。不具備可追溯性；檢驗能力欠缺；合規(guī)管理問題頻發(fā)（過期物料；日期打碼很隨意）……其他各方面均存在不同程度的嚴重缺失，存在多個不滿足的KO項。這些問題如同一個個定時炸彈，隨時可能引爆質量危機。這樣的企業(yè)，竟然能通過生產許可證與體系認證，不禁讓人對國內許可及認證制度的嚴肅性產生質疑。

 

　　審核優(yōu)秀的供應商是一種享受，審核這種供應商，令人身心疲憊！在心中已經給它判了“死刑”。如此企業(yè)，感覺在“3.15晚會”上也有一席之地。

 

　　2、供應商審核的啟示

 

　　這次審核，讓我們深刻認識到了供應商審核的重要性。通過審核，可以了解供應商的優(yōu)點和缺點，了解其真實的質量管理水平，為選擇供應商提供依據(jù)。選擇供應商不能僅憑價格和初步評審（資質、認證情況、抽檢等負面信息），更要注重其產品質量、質量管理體系和合規(guī)管理能力。否則，一旦合作出現(xiàn)問題，將給企業(yè)帶來無法估量的損失。

 

結語：審核與被審核，既是挑戰(zhàn)也是機遇

 

　　在現(xiàn)代社會中，企業(yè)的生產活動分工越來越細，我們既是供應商，也是顧客。審核供應商時，我們需要明確審核標準，把握關鍵過程的關鍵項目，掌握必要的審核方法和專業(yè)知識；面對審核時，我們要充分了解客戶需求和期望，端正態(tài)度，與客戶充分溝通，盡可能滿足客戶的合理需求，才能贏得顧客的滿意，使得企業(yè)取得市場競爭優(yōu)勢。

 

　　審核與被審核，既是挑戰(zhàn)也是機遇。通過審核與被審核的歷練，我們可以不斷提升自身的質量管理水平和市場競爭力。只有這樣，我們才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，實現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展與繁榮。