国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
      當(dāng)前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

      肉制品生產(chǎn)現(xiàn)場品質(zhì)控制措施概述

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-29  來源:生鮮品管  作者:梁明(正大)
      核心提示: 控制現(xiàn)場品質(zhì)必須以生產(chǎn)現(xiàn)場為對象,以對影響產(chǎn)品質(zhì)量的有關(guān)因素和質(zhì)量行為的控制和管理為核心,使整個生產(chǎn)過程中的工序質(zhì)量處在嚴(yán)格的控制狀態(tài),從而確保生產(chǎn)現(xiàn)場能夠穩(wěn)定地生產(chǎn)出合格產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
              控制現(xiàn)場品質(zhì)必須以生產(chǎn)現(xiàn)場為對象,以對影響產(chǎn)品質(zhì)量的有關(guān)因素和質(zhì)量行為的控制和管理為核心,使整個生產(chǎn)過程中的工序質(zhì)量處在嚴(yán)格的控制狀態(tài),從而確保生產(chǎn)現(xiàn)場能夠穩(wěn)定地生產(chǎn)出合格產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
       
      一、做好過程識別和結(jié)果應(yīng)用
       
              只有清楚生產(chǎn)過程中每道工序和每個崗位的要求及相互關(guān)系,現(xiàn)場質(zhì)量管理才會有效;
       
      把過程識別的結(jié)果應(yīng)用到流程、控制計劃、崗位責(zé)任書、崗位作業(yè)指導(dǎo)書中去,才能起到有效作用。 
       
       
      二、建立質(zhì)量預(yù)防體系
       
      我們要建立起一套針對產(chǎn)品實現(xiàn)全過程的監(jiān)控體系、監(jiān)控指標(biāo),真正實現(xiàn)適時問題預(yù)警并及時處理閉環(huán)。 
       
      1、要識別好控制項目、要求
       
      按工序/工藝流程列出要控制的特性參數(shù)、工藝參數(shù)、控制要求、控制項目;
       
      定出產(chǎn)品特殊特性明細(xì)表,過程特殊特性明細(xì)表;
       
      并制訂控制計劃,按控制計劃制訂作業(yè)指導(dǎo)文件(明確應(yīng)用的統(tǒng)計技術(shù)、方法,需預(yù)警項目)。
       
      2、要明確反饋流程
       
      制訂質(zhì)量反饋責(zé)任表,明確出現(xiàn)需質(zhì)量預(yù)警時如何反饋、提交,限定時間、明確責(zé)任人,如生產(chǎn)過程的返工通知單。 
       
      3、明確問題的處置和閉環(huán)
       
      制訂問題產(chǎn)品的處置和閉環(huán)管理辦法,明確各環(huán)節(jié)的責(zé)任(分級處理反饋/提交、問題的處置和閉環(huán)),處置不了的逐級提交。 
       
       
      三、管理好人、機(jī)、料、法、環(huán)、測各項工作
       
      1、人員(操作者、作業(yè)人員)管理
       
      明確不同崗位人員能力需求,確保其能力是勝任的。要進(jìn)行崗位應(yīng)知應(yīng)會、崗位技能培訓(xùn)。
       
      鼓勵員工參與現(xiàn)場管理,以加強(qiáng)對過程控制和改進(jìn)。 
       
      2、設(shè)備管理
       
              建立完善設(shè)備臺帳和設(shè)備檔案,并對關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行標(biāo)識,做好設(shè)備三級保養(yǎng),設(shè)備點檢,技術(shù)狀態(tài)鑒定,設(shè)備精度周期檢定,預(yù)檢預(yù)修,設(shè)備大項修,特殊過程設(shè)備認(rèn)可,設(shè)備故障統(tǒng)計分析等。 
       
      3、物料管理(包括原材料、半成品、成品)
       
      原輔材料或外購進(jìn)廠要檢驗合格;
       
      領(lǐng)料和入庫時要檢查外觀質(zhì)量和防護(hù)狀態(tài)。
       
      上下工序物料要把關(guān)。
       
      做好產(chǎn)品防護(hù),批次管理;
       
      檢驗和試驗狀態(tài)標(biāo)識、可追溯性標(biāo)識,且不易混淆,不易脫落。 
       
      4、作業(yè)方法管理
       
      作業(yè)方法要明確,要提供正確、完整、統(tǒng)一和清晰的產(chǎn)品照片、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)范、驗收準(zhǔn)則等。
       
      5、工作環(huán)境管理
       
      要創(chuàng)造滿足生產(chǎn)需要的環(huán)境條件,并符合環(huán)境保護(hù)和職業(yè)健康安全的法律、法規(guī)的要求;
       
      做好安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)、工藝衛(wèi)生和現(xiàn)場管理。 
       
      6、測量控制管理
       
      對工序質(zhì)量重點識別,工序質(zhì)量的過程監(jiān)視,落實兩個“三檢制”:自檢、專檢、互檢和首檢、巡檢、完工檢。
       
      建立質(zhì)量指標(biāo)控制體系,明確質(zhì)量考核規(guī)定,實行員工即時激勵,建立獎勵等措施。 
       
       
              提高現(xiàn)場質(zhì)量管理水平的工作任重道遠(yuǎn)。只要我們從最基本過程入手,將每一個細(xì)小過程的要求落到實處,系統(tǒng)管理,我們的產(chǎn)品質(zhì)量會更好。
      編輯:foodqm

       
      分享:

      食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
      聯(lián)系電話:0531-82360063
      電話/微信:15269187106


      HACCP聯(lián)盟

      食品質(zhì)量管理
      關(guān)鍵詞: 品控 食品安全管理
       

       
       
      推薦圖文
      推薦質(zhì)量管理
      點擊排行
      收縮

      在線咨詢

      • 0531-82360063
      • 郵箱
    2. 聯(lián)系人
    3. 聯(lián)系人

       
       
      Processed in 0.575 second(s), 376 queries, Memory 10.12 M