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      食品企業(yè)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)出管理規(guī)定

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-04  來(lái)源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友 濱城小花 分享
      核心提示:食品企業(yè)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)出管理規(guī)定
       1、目的
       
        為了進(jìn)一步加強(qiáng)人員進(jìn)出車間的管理。保證員工正確進(jìn)入車間。
       
        防止微生物污染杜絕異物混入,制定本規(guī)定。
       
      2、范圍
       
        凡是進(jìn)入車間的任何人員必須遵守此規(guī)定。
       
      3、具體管理規(guī)定
       
        3.1現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員在任何時(shí)候進(jìn)入車間時(shí)必須遵守此規(guī)定
       
        3.2換工作服、工作帽、工作鞋,經(jīng)滾毛發(fā),洗手后方可進(jìn)入車間,具體流程如下:
       
        更衣要求:
       
        1)員工在進(jìn)入車間前要進(jìn)行健康狀況的確認(rèn),如有感冒、痢疾、外傷等。要及時(shí)通知管理者,管理者判斷解決方案。
       
        2)員工在進(jìn)入衛(wèi)生間時(shí),脫下工作服、工作鞋,換上自己的衣服和拖鞋,完畢后經(jīng)洗手消毒后返回車間。
       
        ①將頭發(fā)梳理整齊           ②用皮筋束起
       
       、叟宕髅本W(wǎng)                      ④頭發(fā)全部包在內(nèi)
       
       、菖宕鞴ぷ髅                  ⑥整理好下擺
       
        ⑦佩戴口罩                      ⑧口罩戴在指定位置
       
       、岽┕ぷ鞣弦               ⑩穿工作服褲子
       
        ⑪整裝完畢                      ⑫穿工作靴
       
        滾毛發(fā)要求:
       
        1)滾毛發(fā)時(shí),依次將頭部。胳膊胸前。肩膀。腿內(nèi)外側(cè)和所有的地方都要進(jìn)行去除毛發(fā)操作。
       
        2)第三欄使用結(jié)束后的,要將膠帶撕下對(duì)折,放在垃圾桶內(nèi),將毛滾掛在第一欄。
       
       、僬b完畢                     ②滾毛發(fā)頭部
       
       、坌夭勘巢                     ④胳膊及內(nèi)側(cè)
       
       、萃炔考皟(nèi)側(cè)                  ⑥掛在白板上
       
       、哂猛昴z帶去除
       
        洗手要求:
       
        1)洗手時(shí),洗手液停留在手上20秒以上。
       
        2)手烘干時(shí),烘干器要一直用暖風(fēng),不能冷暖風(fēng)交替使用,手烘干后用75%的酒精進(jìn)行消毒。
       
       、偈钟盟䴘                 ②取洗手液適量
       
       、凼种负喜⑷啻             ④揉搓手指各關(guān)節(jié)
       
        ⑤洗拇指                        ⑥洗手腕
       
       、吡魉疀_洗                    ⑧手烘干
       
        3.3 禁止帶入現(xiàn)場(chǎng)的物品如下:
       
        1)禁止帶入現(xiàn)場(chǎng)物品
       
        ①藥品                 ②糖果                  ③首飾及金屬物
       
       、苁直                 ⑤橡膠皮筋           ⑥木制品
       
       、咤X幣                 ⑧塑料泡沫           ⑨帶亮片的衣服
       
       、獍l(fā)夾
       
        2)⑪-⑭辦公區(qū)可以使用
       
        ⑪曲別針、反尾夾                ⑫壁紙刀
       
        ⑬裝訂器、自動(dòng)鉛筆              ⑭玻璃制品
       
        注意事項(xiàng):
       
        1)進(jìn)入車間只允許帶一把鑰匙,掛在褲袋上;
       
        2)自己的衣服不可以漏在外面,防止衣物的二次污染;
       
        3)滾毛發(fā)時(shí)要兩人一組進(jìn)行操作,如一個(gè)人要對(duì)著鏡子進(jìn)行操作;
       
        4)滾毛發(fā)時(shí)要將袖子褶皺胳膊玩去部位全部展開(kāi),去除徹底;
       
        5)掛滾毛發(fā)膠滾時(shí),不要掛錯(cuò),一號(hào)位置拿下來(lái)的用完掛在二號(hào)位置一次類推,同一豎排不能掛兩個(gè);
       
        6)撕下的膠帶對(duì)折好后放在垃圾桶內(nèi),不得粘在垃圾桶上;
       
        7)參觀人員及外來(lái)人員進(jìn)入車間時(shí),需責(zé)任者填寫外來(lái)人員進(jìn)入車間確認(rèn)表,并一直陪同直至返出車間;
       
        8)禁止帶入車間物品中⑪-⑭在車間辦公區(qū)可以使用,杜絕帶入現(xiàn)場(chǎng);
      編輯:foodqm

       
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