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在食品生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)“食品生產(chǎn)許可證”的過(guò)程中，涉及到了“試制食品”這一特殊階段的產(chǎn)品，那么對(duì)于“試制食品”，有哪些具體要求呢？
今天梳理各地方在《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)）（20200103）發(fā)布以來(lái)的要求和解釋?zhuān)隽艘淮问崂恚┐蠹覅⒖�。如有疑義，請(qǐng)查看來(lái)源標(biāo)注文件。
一、什么時(shí)候需有“試制食品檢驗(yàn)報(bào)告”？
首次申請(qǐng)?jiān)S可
增加食品類(lèi)別的變更許可
來(lái)源：
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)）（20200103）第二十一條
二、在什么條件下生產(chǎn)“試制食品”？
申請(qǐng)人應(yīng)在其生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程等生產(chǎn)條件符合《辦法》規(guī)定時(shí)，方可生產(chǎn)試制產(chǎn)品。
來(lái)源：
天津市市場(chǎng)監(jiān)管委關(guān)于貫徹實(shí)施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知（2021.4.1）
三、試制食品的檢驗(yàn)項(xiàng)目有哪些？
試制食品檢驗(yàn)報(bào)告的檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)，具體要求按照《食品生產(chǎn)許可審查通則》和相應(yīng)的《食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
來(lái)源：
天津市市場(chǎng)監(jiān)管委關(guān)于貫徹實(shí)施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知（2021.4.1）
四、檢驗(yàn)項(xiàng)目中的“食安標(biāo)準(zhǔn)”包括哪些？
試制食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)包括：產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760）、食品中真菌毒素限量（GB2761）、食品中污染物限量（GB2762）、食品中農(nóng)藥最大殘留限量（GB2763）、散裝即食食品中致病菌限量（GB31607）、預(yù)包裝食品中致病菌限量（GB29921）等相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則等要求進(jìn)行全項(xiàng)目檢驗(yàn)。
來(lái)源：
攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《辦理食品生產(chǎn)許可有關(guān)問(wèn)題提示》的通知（2022.8.29）
五、同一類(lèi)別食品有多品種，該如何檢驗(yàn)？
同一類(lèi)別食品可僅核查工藝流程最復(fù)雜、安全控制要求最高品種的檢驗(yàn)報(bào)告。
來(lái)源：
天津市市場(chǎng)監(jiān)管委關(guān)于貫徹實(shí)施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知（2021.4.1）
六、試制食品的檢驗(yàn)由誰(shuí)來(lái)進(jìn)行？
試制食品檢驗(yàn)可以由生產(chǎn)者自行檢驗(yàn)，或者委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。
檢驗(yàn)報(bào)告也可以由企業(yè)自行檢驗(yàn)部分項(xiàng)目，其他項(xiàng)目委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)并出具報(bào)告。
對(duì)于檢驗(yàn)報(bào)告中企業(yè)自行檢驗(yàn)的項(xiàng)目，現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)應(yīng)當(dāng)核查其自行檢驗(yàn)?zāi)芰?/div>
來(lái)源：
食品生產(chǎn)許可管理辦法（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)）（20200103）
天津市市場(chǎng)監(jiān)管委關(guān)于貫徹實(shí)施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知（2021.4.1）
七、試制產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)在何時(shí)出具？
試制產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告出具時(shí)間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)周期和檢驗(yàn)周期確定。
來(lái)源：
天津市市場(chǎng)監(jiān)管委關(guān)于貫徹實(shí)施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知（2021.4.1）
八、試制食品檢驗(yàn)報(bào)告的時(shí)效要求？
檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)效期為1年（檢驗(yàn)報(bào)告簽發(fā)日期至項(xiàng)目申請(qǐng)受理日期）。
來(lái)源：
廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于貫徹實(shí)施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知（2020.4.27）
九、試制產(chǎn)品可以銷(xiāo)售嗎？
食品生產(chǎn)者取得食品生產(chǎn)許可前生產(chǎn)的試制食品不得作為食品銷(xiāo)售。
來(lái)源：
云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)貫徹落實(shí)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》實(shí)施意見(jiàn)的通知（2022.8.5發(fā)布；2022.12.1實(shí)施）
編輯：foodqm
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