食品工作服是干什么的？

食品工作服是為食品加工人體防護(hù)安全生產(chǎn)工作需要而特制的服裝。

食品工作服在設(shè)計(jì)時(shí)著重考慮到，防止人體毛屑脫落導(dǎo)致食品污染等角度特別設(shè)計(jì)，結(jié)合各個(gè)不同車間的生產(chǎn)環(huán)境，溫度等特別設(shè)計(jì)了一系列能使用在各個(gè)食品行業(yè)，環(huán)境使用的食品工作服，從服裝的顏色搭配，面料選用，款式制定，都從食品安全的角度出發(fā)多方面考慮，提供最佳的服裝配置方案。

選用食品工作服杜絕生產(chǎn)過程中，來自人體及工作服自身對食品的污染及危害，同時(shí)配合專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)及安全控制，提升企業(yè)形象。

人體污染有哪些？

1、皮屑，人體每隔28天更換一層皮膚，每天脫落的皮屑對加工中的食品造成污染危害；

2、從口、鼻、耳產(chǎn)生的顆粒型污染物；

3、使用化妝品的生產(chǎn)人員化妝品帶來的污染；

4、穿著的服裝面料中含有對食品有污染、危害的殘留或成分。

食品工作服特點(diǎn)

為食品安全防護(hù)而特別制作的服裝。

根據(jù)客戶的車間環(huán)境溫度，結(jié)合職業(yè)特征，企業(yè)文化，體型特征，從服裝的顏色搭配，面料選用，款式制定，都從食品安全的角度出發(fā)多方面考慮，，提供最佳的服裝配置方案。專業(yè)的食品工作服不但提高了食品安全的防護(hù)，更提升了食品工廠的良好型像。

食品工作服在提升企業(yè)形象，展示企業(yè)文化內(nèi)涵起了積極作用。

食品工作服的使用行業(yè)

食品工作服使用行業(yè)如下：

食品行業(yè)（包括：肉制品、乳制品、保健品、豆制品、保健食品、休閑食品、罐頭食品、調(diào)味品、烘焙食品、方便食品等）總共可以分為原輔料采集、加工生產(chǎn)、包裝和售賣4個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都涉及到服裝，服裝和食品加工又有著什么樣的聯(lián)系呢？下面我們來詳細(xì)講解一下。

職業(yè)性

食品工作服設(shè)計(jì)的原則是明確針對食品加工企業(yè)而特別制定的，是有明確的針對性：針對不同行業(yè)，同行業(yè)不同企業(yè)，同企業(yè)不同崗位，同一崗位不同職位等等。讓領(lǐng)導(dǎo)和來參觀的客戶等一眼就能辨別出不同的工種。

經(jīng)濟(jì)性

除了因?yàn)槭称钒踩�而特別設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)型食品工作服以外，因客戶要求而特別制定的款式，從款式的復(fù)雜程度，工藝制作的難度等方面綜合考慮，價(jià)格也會(huì)比標(biāo)準(zhǔn)型食品工作服高些，在考慮到食品安全的角度，盡量減少標(biāo)準(zhǔn)型食品工作服的改動(dòng)。

在同等簡潔美觀的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)食品工作服要盡可能降低成本，從款式制定．材料的選用．制作的難易．服裝的結(jié)構(gòu)等細(xì)處著眼。

企業(yè)統(tǒng)一集中采購，也可以為企業(yè)降低采購成本。

審美性

食品工作服，在考慮到食品安全的角度，也考慮到食品工作服的美觀性，設(shè)計(jì)上更人性化，簡約而不失細(xì)致特別，食品工作服外觀整潔、簡約。

鑲色食品工作服：因?yàn)榭紤]到如果企業(yè)整個(gè)車個(gè)全部是純色的食品工作服，太單調(diào)的顏色工作的人看的久了，會(huì)產(chǎn)生視角疲勞，而且會(huì)導(dǎo)致脾氣暴躁，從而影響工作效率，所以會(huì)建議客戶采用鑲色的工作服。

功能性

食品工作服根據(jù)不同的行業(yè)，不同的使用環(huán)境，不同的工種，考慮到食品工作服應(yīng)該具備的功能性，如：防靜電、耐磨、容易清洗、不起毛球、吸汗、透氣、防水，等等！可以根據(jù)企業(yè)使用情況選定不同適合自已企業(yè)的功能服裝，也可以為企業(yè)提供一些專業(yè)的功能配置方案供客戶選用。

食品工作服的清洗規(guī)程

一、目的

建立一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的食品工作服清洗流程。

二、范圍

包括各生產(chǎn)區(qū)穿戴的工作服的清洗消毒。

三、責(zé)任

工作服清潔工，質(zhì)量、技術(shù)管理部門檢查員及車間操作人員對此規(guī)程的實(shí)施負(fù)責(zé)。

四、程序

1.洗滌劑采用具有強(qiáng)去污力的洗衣粉，如汰漬、立白等。

2.清洗設(shè)備宜采用有甩干功能的洗衣機(jī)。

3.清洗方法及程序

各人按規(guī)定時(shí)間將臟工作服放在指定地點(diǎn)。

工作服按其所屬的潔凈級別或車間分別在不同的區(qū)域清洗。

工作服須分類分批進(jìn)行清洗，每次洗衣量以不超過洗衣容量的2/3為宜。個(gè)別較臟的工作服，洗衣工須手工搓凈后方可用洗衣機(jī)進(jìn)行清洗。

將臟工作服投入洗衣機(jī)中，加入適量的洗衣粉，蓋好洗衣機(jī)上蓋。接通電源，打開水龍頭開關(guān)，開機(jī)，設(shè)定洗衣程序，開始洗衣。在第一次脫水完再注水后，掀起洗衣機(jī)上蓋，加入1瓶(500ml)來蘇爾(甲酚皂)溶液，繼續(xù)漂洗兩次，最后脫水、甩干。使用后拔下電源插頭，關(guān)閉自來水龍頭，并將排水管掛在洗衣機(jī)側(cè)面的掛鉤上。衣服洗凈甩干后，須送到晾衣間晾干。折疊整齊，如有破損應(yīng)進(jìn)行修補(bǔ)(修補(bǔ)宜采用相同的布質(zhì))。

普區(qū)及十萬級區(qū)工作服按部門及編號分裝在不同的潔凈塑料袋中，及時(shí)送回各個(gè)部門相應(yīng)區(qū)域存放。萬級區(qū)工作服按規(guī)定進(jìn)行滅菌后方可使用。

工作鞋的清洗及晾干在樓下大廳進(jìn)行。工作鞋按其所屬的潔凈級別分別用洗衣粉浸泡30分鐘，由洗衣工用刷子刷洗里外，用水沖洗干凈。

4.清洗周期及存放地點(diǎn)

（1）普區(qū)工作服

本區(qū)域的工作服包括黃色工作服、白大褂、深色工作服。洗衣間、晾衣間設(shè)在樓下大廳。本區(qū)域工作服一般一周換洗一次，每周五班后各人將換下的臟工作服放在指定地點(diǎn)。個(gè)別人因較少使用工作服，工作服較潔凈的，可適當(dāng)延長清洗間隔。特殊情況下污穢嚴(yán)重的工作服應(yīng)隨時(shí)清洗。清潔工周一上午收集臟工作服并進(jìn)行清洗。工作鞋的清洗周期同工作服，洗凈晾干后可使用。潔凈工作服及時(shí)送回二樓普區(qū)更衣室存放。

（2）十萬級區(qū)工作服

本區(qū)域的工作服為綠色工作服。洗衣間、晾衣間設(shè)在各車間相應(yīng)區(qū)域。本區(qū)域工作服一周換洗兩次，每周二、五班后各人將換下的臟工作服放在指定地點(diǎn)。特殊情況下污穢嚴(yán)重的工作服應(yīng)隨時(shí)清洗。周三、一上午清潔工收集臟工作服并進(jìn)行清洗。工作鞋洗凈后用5%的來蘇爾浸泡10分鐘，晾干后使用。潔凈工作服及鞋必須及時(shí)送回各部門各區(qū)域的十萬級區(qū)更衣室。

（3）無菌工作服

萬級區(qū)工作服本區(qū)域的工作服為白色無菌服。洗衣間、晾衣間設(shè)在各車間相應(yīng)區(qū)域。本區(qū)域的工作服每班換洗一次，班后各人將換下的臟工作服放在指定地點(diǎn)。清潔工上班后將上一班換下的臟工作服收集并進(jìn)行清洗。清洗晾干后的工作服按編號分別放在不同的干凈綢袋里，腳套單獨(dú)捆扎在一起，放進(jìn)鐵皮箱中，把鐵皮箱送進(jìn)雙扉蒸汽滅菌箱中于0.14Mpa的壓力、溫度121±2℃滅菌1小時(shí)。滅菌后的無菌服待涼后可從萬級區(qū)取出使用，在此期間不得開蒸汽滅菌箱朝向普區(qū)的門。蒸汽滅菌箱的雙扉門嚴(yán)禁對開。

5.清潔工在每次收集和清洗工作服時(shí)要及時(shí)、認(rèn)真、如實(shí)地填寫工作服收發(fā)記錄和工作服清洗消毒記錄。

6.注意事項(xiàng)：

洗衣過程不能隨意打開洗衣機(jī)上蓋，或?qū)⑹稚爝M(jìn)洗衣桶內(nèi)。脫水時(shí)切不可打開洗衣機(jī)上蓋，否則洗衣機(jī)會(huì)自動(dòng)停機(jī)，影響洗衣程序。

經(jīng)常將進(jìn)水管由洗衣機(jī)上取下，并將進(jìn)水閥中過濾網(wǎng)上的雜物用刷子清洗干凈。排水管內(nèi)壁也會(huì)沾上許多污跡和水垢，要定期檢查其清潔程度，及時(shí)用毛刷清洗干凈。

嚴(yán)禁在洗衣機(jī)上堆置物品。洗衣間、晾衣間必須保持干凈、干燥，水龍頭無漏水，地漏清潔、暢通。