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      葉用芥菜

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-16

      屬十字花科,一二年生草本,原產(chǎn)我國(guó),國(guó)內(nèi)各地普遍栽培。它性喜溫和氣候,能耐寒。北方以秋播為主,南方則春秋兩季均可栽培。一般多行育苗移栽,生長(zhǎng)期中須充足供應(yīng)肥水。由于我國(guó)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期不斷選育,它的品種很多。其中有些品種能耐熱,可在夏季栽培,例如廣東的南風(fēng)芥菜。葉用芥菜用鹽腌曬干后制成的霉干菜,為浙江寧波、紹興一帶的名產(chǎn)。其種子可榨油或制芥辣粉,為芥子醬的主要原料。

       

       

       
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