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      小白菜

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-13

          簡(jiǎn)介:小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據(jù)測(cè)定,小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍,含維生素C約是大白菜的3倍多,含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。

          功效:小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育,加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能,胡蘿卜素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分,也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張,考試前多吃小白菜,有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書(shū)記載,小白菜有和中,利于大小腸的作用,能健脾利尿,促進(jìn)吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。

          適合人群:所有人都可食用。

          適用量:每餐70克。

          溫馨提示:不宜生食。用小白菜制作菜肴,炒、熬時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免損失營(yíng)養(yǎng)。脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。

       

       

       
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