簡介:百合是著名的保健食品和常用中藥,因其鱗莖瓣片緊抱,數(shù)十片相摞,狀如白蓮藥,故名百合。人們常將百合看作團結(jié)友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節(jié)日,有互贈百合的習俗,或?qū)俸献龀筛恻c之類食品,款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水,以潤肺補氣。
功效:支氣管不好的人,食用百合有助病情改善,因百合富含水分,可以解渴潤燥。百合主要含秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì),有良好的營養(yǎng)滋補之功,特別是病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。百合可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用,臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。常食有潤肺清心調(diào)中之效,可止咳、止血、開胃、安神,有助于增強體質(zhì)、抑制腫瘤細胞的生長,緩解放療反應(yīng)。臨床觀察發(fā)現(xiàn),百合有治療郁熱型胃痛的功效。
適合人群:是老少皆宜的食物。
適用量:鮮品每次30克。
溫馨提示:食療上建議選擇新鮮百合更佳。百合為藥食兼優(yōu)的糍補佳品,四季皆可應(yīng)用,但更宜于秋季食用。百合性偏涼,凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏都不宜選用。