(附:獐骨、獐髓)
[俗名]河鹿肉。
[性味]性溫,味甘。
[功效]補(bǔ)益臟,催乳。
[宜食]適宜陽氣不足,氣血虧損.身體贏弱,營養(yǎng)不良,產(chǎn)后 缺奶之人食用。獐肉性同鹿肉,適宜秋冬兩季食用。
《子母秘錄》:主乳無汁,獐肉作攉食。
《隨息居飲食譜》:獐肉甘溫,祛風(fēng),補(bǔ)五臟,長(zhǎng)力,悅?cè)蓊仭?按食療云:八月至十一月食之,味美勝羊。
[忌食]凡屬陰虛火旺之人忌食。獐肉性溫?zé),春夏之季?食。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),獐肉忌與蝦、生菜、梅子、李子同食。
《金匱要略》:獐肉不可合蝦及生菜、梅、李果食之,皆病人。 南北朝·陶弘景:獐肉不可合鵠肉食之,成癥痼也!峨S息居飲 食譜》:多食發(fā)痼疾,患消渴!讹嬍稠氈罚菏轮疗咴率持畡(dòng)氣,多食發(fā)消渴及痼疾。
[按語]獐為鹿科動(dòng)物,獐骨以及獐的骨髓與脊髓.皆性溫味 甘,為滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品!睹t(yī)別錄》中說:獐骨主虛損泄精,獐髓 益氣力,悅澤人面!度杖A子本草》亦云:獐骨益精髓,悅顏色。 所以說,秋冬煨湯食用,大補(bǔ)虛勞體弱之人。
[俗名]河鹿肉。
[性味]性溫,味甘。
[功效]補(bǔ)益臟,催乳。
[宜食]適宜陽氣不足,氣血虧損.身體贏弱,營養(yǎng)不良,產(chǎn)后 缺奶之人食用。獐肉性同鹿肉,適宜秋冬兩季食用。
《子母秘錄》:主乳無汁,獐肉作攉食。
《隨息居飲食譜》:獐肉甘溫,祛風(fēng),補(bǔ)五臟,長(zhǎng)力,悅?cè)蓊仭?按食療云:八月至十一月食之,味美勝羊。
[忌食]凡屬陰虛火旺之人忌食。獐肉性溫?zé),春夏之季?食。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),獐肉忌與蝦、生菜、梅子、李子同食。
《金匱要略》:獐肉不可合蝦及生菜、梅、李果食之,皆病人。 南北朝·陶弘景:獐肉不可合鵠肉食之,成癥痼也!峨S息居飲 食譜》:多食發(fā)痼疾,患消渴!讹嬍稠氈罚菏轮疗咴率持畡(dòng)氣,多食發(fā)消渴及痼疾。
[按語]獐為鹿科動(dòng)物,獐骨以及獐的骨髓與脊髓.皆性溫味 甘,為滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品!睹t(yī)別錄》中說:獐骨主虛損泄精,獐髓 益氣力,悅澤人面!度杖A子本草》亦云:獐骨益精髓,悅顏色。 所以說,秋冬煨湯食用,大補(bǔ)虛勞體弱之人。