[俗名]赤砂糖。
[性味]性溫,味甘。
[功效]益氣補(bǔ)血,緩中止痛,健脾暖胃,化食散寒,和血化瘀。
[宜食]適宜婦女體虛,月經(jīng)期受寒或貧血造成月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),腰酸,經(jīng)色黯紅有血塊,以及孕婦,產(chǎn)婦食用;適宜低血糖患者食用。
[忌食]平素痰濕偏盛,肥胖癥.消化不良之人忌食;糖尿病人及齲齒患者忌食。
《食療本草》:多食損齒,發(fā)疳蜃,不可長(zhǎng)食之!侗窘(jīng)逢原》:助濕熱,不可多食。
[按語(yǔ)]紅糖是用甘蔗的莖汁,直接經(jīng)煉制而成的赤色結(jié)晶體,許多人不愛(ài)吃紅糖而愛(ài)吃白糖,認(rèn)為白糖精純,對(duì)身體有益。其實(shí)紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白糖高,正如粗米比白米的營(yíng)養(yǎng)成分高一樣。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,紅糖含鈣質(zhì)比白糖多兩倍,含鐵質(zhì)比白糖多一倍,其他微量元素如錳、鋅也比白糖多,同時(shí)還有胡蘿卜素,維生素B2,煙酸等,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)孕婦、產(chǎn)婦、嬰兒都是十分必要的,尤其是紅糖對(duì)婦女的經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期和哺乳期,均大有益處。
[性味]性溫,味甘。
[功效]益氣補(bǔ)血,緩中止痛,健脾暖胃,化食散寒,和血化瘀。
[宜食]適宜婦女體虛,月經(jīng)期受寒或貧血造成月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),腰酸,經(jīng)色黯紅有血塊,以及孕婦,產(chǎn)婦食用;適宜低血糖患者食用。
[忌食]平素痰濕偏盛,肥胖癥.消化不良之人忌食;糖尿病人及齲齒患者忌食。
《食療本草》:多食損齒,發(fā)疳蜃,不可長(zhǎng)食之!侗窘(jīng)逢原》:助濕熱,不可多食。
[按語(yǔ)]紅糖是用甘蔗的莖汁,直接經(jīng)煉制而成的赤色結(jié)晶體,許多人不愛(ài)吃紅糖而愛(ài)吃白糖,認(rèn)為白糖精純,對(duì)身體有益。其實(shí)紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白糖高,正如粗米比白米的營(yíng)養(yǎng)成分高一樣。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,紅糖含鈣質(zhì)比白糖多兩倍,含鐵質(zhì)比白糖多一倍,其他微量元素如錳、鋅也比白糖多,同時(shí)還有胡蘿卜素,維生素B2,煙酸等,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)孕婦、產(chǎn)婦、嬰兒都是十分必要的,尤其是紅糖對(duì)婦女的經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期和哺乳期,均大有益處。