簡介:糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一,最常用的包括白糖、冰糖、紅糖幾種。它們都是從甘蔗和甜菜中提取的,都屬于蔗糖的范疇。白糖性平,純度較高;紅糖性溫,雜志較多;冰糖則是糖的結晶。
功效:適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收;但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養(yǎng)陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。紅糖雖雜志較多,但營養(yǎng)成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效,還兼具散寒止痛作用。所以,婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產后喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱,特別是大病初愈的人,還有極好的療虛進補作用。另外,紅糖對血管硬化能起一定預防作用,且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。
適合人群:除糖尿病患者都可食用。
適用量:每天不超過30克。
溫馨提示:吃糖后應及時漱口或刷牙,以防齲齒的產生。糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,應煮開后食用。不要多食。糖尿病患者不可吃糖。孕婦和兒童不宜大量食用白糖。產婦適合食用紅糖,但不要時間太久,一般半月為佳。老年人陰虛內熱者不宜多吃紅糖。