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      荸薺

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-10
          [俗名]紅慈姑、烏芋、地粟、馬蹄。
          [性味]性寒,味甘。
          [功效]清熱,生津,化痰,消食,開胃,利水,解酒。
          [宜食]適宜發(fā)熱口渴,慢性氣管炎咳嗽多痰,咽干喉痛,消化不良之人食用;適宜原發(fā)性高血壓病食用,尤其是與海蜇皮一同食用更佳;適宜全身浮腫,小便不利,或小便短少之時服食;適宜預(yù)防流腦和小兒麻疹,或麻疹透發(fā)不快時食用;適宜癌癥病者,主要是肺癌和食道癌之人食用;適宜宿醒未解之人服食;適宜濕熱黃疽者食用。
          《北硯食規(guī)》:荸薺粉,清心,開翳,《本草匯編》:消宿食,飯后宜食之!斗罱(jīng)逢原》:治酒客肺胃濕熱,聲音不清。
          [忌食]凡屬虛寒性體質(zhì)以及血虛之人忌食,素有胃寒者亦忌。女子月經(jīng)期間忌吃生冷荸薺。糖尿病患者也不宜多吃。
          唐·孟詵:有冷氣,不可食,令人腹脹氣滿!侗静萸笳妗罚豪錃馕鹗,食則令人每患腳氣!侗窘(jīng)逢原》:虛勞咳嗽切忌。以其峻削肺氣,兼耗營血,故孕婦血竭忌之。《隨息居飲食譜》:中氣虛寒者忌之。
          [按語]荸薺含粗蛋白、淀粉、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素c等,還含有一種不耐熱的抗菌成分—荸薺英。此外,荸薺含有防治癌癥的有效成分,上海市腫瘤病防治研究協(xié)作組在篩選中發(fā)現(xiàn)荸薺各種制劑在動物體內(nèi)均有抑瘤效果,臨床醫(yī)生多用之于肺癌、食道癌、乳房癌.作為輔助食品。
       

       

       
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