劉星火，獸醫(yī)師，濰坊出入境檢驗(yàn)檢疫局副局長，長期從事進(jìn)出口動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品和食品的檢驗(yàn)檢疫管理工作，2000年被國家認(rèn)監(jiān)委授予全國第一批國家級主任評審員，曾先后對500多家出口肉類加工企業(yè)、出口食品企業(yè)進(jìn)行衛(wèi)生注冊評審工作，先后組織接待了來自美國、歐盟、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、加拿大、智利、巴西、南非等國家30余次對我出口肉類安全控制體系和出口企業(yè)的檢查。2004年以來受國家認(rèn)監(jiān)委和質(zhì)監(jiān)總局進(jìn)出口食品安全局委派先后對巴西、阿根廷、澳大利亞、德國、波蘭等國家的獸醫(yī)衛(wèi)生體系、動(dòng)物源性產(chǎn)品安全控制體系及申請對華出口的五十家雞肉、豬肉、牛肉、袋鼠肉等加工企業(yè)進(jìn)行了衛(wèi)生注冊評審，參與或主持了對四個(gè)國家的雙邊肉類檢驗(yàn)檢疫議定書的起草工作，今年7月份組織了對美國進(jìn)口我熟制禽肉的體系答卷工作。

演講題目：屠宰企業(yè)HACCP應(yīng)用的思考

演講稿：暫缺

入選論文：屠宰企業(yè)HACCP應(yīng)用思考