一層秋雨一層涼。秋意越來越濃,晚上睡覺床上的涼席也撤了,怕涼的人還得蓋上薄薄的一個小毯子。專家提醒,秋季養(yǎng)生的基本原則就是潤燥,因此應在平衡膳食的基礎上,少吃辛辣、油炸食物,適當多吃酸性、涼性食物,摒棄貪吃、猛吃的習慣。
涼性食物潤燥油炸食物添火西安市中心醫(yī)院營養(yǎng)科呂陽梅主任表示,秋季養(yǎng)生的首要任務是潤燥,因此應該少吃偏熱的食物,并在平衡膳食的基礎上適當吃些涼性食物做調節(jié)。如果不改往日習慣,一味貪吃煎炸的食物如炸雞腿、炸薯條等,或辛辣的食物如火鍋、麻辣燙等,都會給秋燥“火上澆油”,加重秋燥,帶來咽喉腫痛,咳嗽、便秘、皮膚干燥、口舌生瘡等問題。
相反,涼性食物有助于身體氣息平衡,去除燥熱。比如多吃涼性蔬菜、水果,多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流食,都有生津潤燥、清熱通便的功效。此外,苦瓜也有養(yǎng)血滋肝、潤脾補胃之功效,芹菜則具有清熱利濕、平肝涼血的作用。萵筍有利于促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益,冬瓜、綠豆等也是不錯的選擇。
酸性食物保肝肺胃腸潰瘍要慎用省第二人民醫(yī)院中醫(yī)科王世杰主任表示,酸味食物不但能夠補益肝氣收斂肺氣,而且多半還能起到生津止渴、健脾消食、增進食欲等作用。因此,平時除了可以多喝一些酸奶和酸梅湯外,還可多適當吃一些山楂、柚子、石榴、葡萄、獼猴桃、檸檬等。不過值得注意的是,酸味食物有保肝護肝的作用,但也不可過量。因為許多酸性食物,如醋、烏梅等,其酸味能刺激胃,易發(fā)生胃潰瘍、胃炎等病,對身體不利。
貪吃、猛吃要不得兩位專家提醒到,秋季飲食不能貪吃、猛吃、貪吃會導致熱能過剩,脂肪堆積,開始“貼秋膘”。而肥胖則會給人們帶來很多疾病。猛吃,尤其大肆進補則會導致進補過量。對于體內缺少的,可以補,但必須補之有度,否則也會造成人體的陰陽失衡。專家指出,食物應多樣,以谷類為主,同時粗細搭配。
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