一項重要的研究顯示,如果每天吃3次黑面包或全麥食品,患腸癌的幾率就能降低五分之一。但使人感到意外的是,研究人員發(fā)現(xiàn),并沒有強有力的證據(jù)證明,吃更多豆類或大量水果和蔬菜可對抗腸癌。
倫敦帝國理工學院和利茲大學的研究人員對以前的25份研究報告進行了分析,報告包括近200萬人的醫(yī)學數(shù)據(jù)。攝取富含全麥的飲食有助于預防腸癌,只要每天增加10克的纖維攝取量,患腸癌的風險就會降低10%。早在上世紀60年代,研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn),纖維有助于強化腸功能。發(fā)表在最近出版的《英國醫(yī)學會會刊》上的這項研究稱,攝取高纖維食品,尤其是富含纖維和全麥的食品,能有效減少患腸癌的風險。研究人員指出,高纖維食品之所以對人體健康有益,可能是因為富含葉酸和鎂,已經(jīng)證明這兩種成分與患腸癌的風險降低有關(guān)。
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