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      水果“部分爛”也有毒 面積達(dá)到1/3應(yīng)果斷扔掉

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-02  來(lái)源:北京晨報(bào)
      核心提示:有些人吃水果時(shí),碰到水果爛了一部分,就把爛掉的部分剜掉再吃,以為這樣就衛(wèi)生了。但有數(shù)據(jù)顯示,在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中,仍可檢出毒素,因此專家提醒,即使把水果爛掉的部分削去,剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細(xì)菌的代謝物,甚至還有微生物開始繁殖。

          有些人吃水果時(shí),碰到水果爛了一部分,就把爛掉的部分剜掉再吃,以為這樣就衛(wèi)生了。但有數(shù)據(jù)顯示,在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中,仍可檢出毒素,因此專家提醒,即使把水果爛掉的部分削去,剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細(xì)菌的代謝物,甚至還有微生物開始繁殖。

          其實(shí)水果就像人體一樣,只要發(fā)生了霉變腐爛,各種微生物特別是各種真菌都會(huì)在腐爛水果中不斷加快繁殖,并在繁殖過(guò)程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分通過(guò)水果汁液向未腐爛部分滲透、擴(kuò)散,導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。"人吃了爛水果中的真菌毒素,可能會(huì)發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生抽風(fēng)、昏迷,危及生命。"

          專家就此指出,為了健康,吃水果應(yīng)選擇表皮色澤光亮、肉質(zhì)鮮嫩、有香味、新鮮的水果。如略有小斑或少量蟲蛀,應(yīng)用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過(guò)1厘米處的好果部分;如霉變腐爛或蟲蛀面積達(dá)到或超過(guò)水果的1/3,應(yīng)果斷扔掉,不再食用。

      編輯:foodwen

       
      關(guān)鍵詞: 水果 部分爛 有毒

       

       
       
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