大衛(wèi)·塞爾旺·施萊伯，精神病學(xué)教授，建立并領(lǐng)導(dǎo)美國(guó)匹茲堡大學(xué)的附屬醫(yī)學(xué)中心，著有《痊愈的本能》一書。３０歲時(shí)突患腦癌。于２００３年出版《痊愈的本能》一書。相隔四年后再次提筆出版作品《抗癌》，以全新角度來探討疾病，引起較大反響。

　　癌癥與我們的環(huán)境和生活方式息息相關(guān)，遠(yuǎn)勝過與基因的聯(lián)系，基因因素大概只在１５％的病例中起作用。在全世界人口中，那些按“抗癌”方式生活的人罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降至１／７－１／６０。當(dāng)他們得了癌癥時(shí)，死于此病的風(fēng)險(xiǎn)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們。

　　我認(rèn)為，最好食用天然綠色產(chǎn)品。但也不要因?yàn)檎J(rèn)識(shí)到殺蟲劑的危害，就阻止人們吃水果和蔬菜，畢竟水果蔬菜的好處遠(yuǎn)勝殺蟲劑的消極影響。

　　最好選擇綠色水果和蔬菜，但如果不是綠色的也要吃，把它們清洗和去皮就行。

　　在接受放射治療的同時(shí)喝綠茶很有好處，姜黃（一種家庭使用的普通調(diào)味料）是我們所知最有效的天然消炎藥。有些印度人每天都要吃幾克姜黃（它會(huì)被摻進(jìn)咖喱粉中），這能大大減輕癌癥、阿爾茨海默氏癥或心臟病帶給他們的痛苦。

　　抗癌食品主要是蔬菜（和豆類），配以橄欖油或亞麻籽油、蒜、香草和香辛料。肉、蛋或魚不再是核心食譜，而只是作為配菜調(diào)節(jié)口味。

　　最易吸收農(nóng)藥的水果和蔬菜（建議購買天然綠色產(chǎn)品）：蘋果、梨、桃、油桃、櫻桃、葡萄、覆盆子、柿子椒、芹菜、四季豆、土豆、菠菜、萵苣、黃瓜、南瓜、西葫蘆

　　最不易吸收農(nóng)藥的水果和蔬菜（不一定買天然綠色產(chǎn)品）：香蕉、橙子、桔子、菠蘿、柚子、甜瓜、西瓜、李子、獼猴桃、黑莓、芒果、木瓜、花椰菜、花菜、蘑菇、蘆筍、西紅柿、洋蔥、茄子、青豌豆、蘿卜、鱷梨。

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