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      預(yù)防癌癥從飲食做起

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-08-29  來(lái)源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)  瀏覽次數(shù):406
      核心提示:科學(xué)的飲食對(duì)于很多疾病具有預(yù)防作用。美國(guó)癌癥研究所前不久公布了抗癌新食譜,即多吃低脂肪、純天然、高纖維的食物。低脂肪就是多素少葷。


        科學(xué)的飲食對(duì)于很多疾病具有預(yù)防作用。美國(guó)癌癥研究所前不久公布了抗癌新食譜,即多吃低脂肪、純天然、高纖維的食物。低脂肪就是多素少葷。

        每天的食物品種應(yīng)盡量多樣化,葷素搭配,經(jīng)常調(diào)換,可保證營(yíng)養(yǎng)充分,同時(shí)還要避免熱能過剩,尤其是控制動(dòng)物脂肪的攝入量,避免引起肥胖,而肥胖是癌癥的誘發(fā)因素。營(yíng)養(yǎng)專家建議,人們就餐時(shí),素食至少要占2/3,而動(dòng)物蛋白最好不超過1/3。多吃蔬菜,少吃加工熟食。 高纖維食物的防癌功能也很好,玉米、大豆、蕎麥以及堅(jiān)果都是不錯(cuò)的選擇,尤其是杏仁。

        巴基斯坦的罕薩地區(qū)是世界著名的長(zhǎng)壽鄉(xiāng),這里幾乎沒有人患癌癥。醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,這可能與大量食用杏仁和杏仁油有關(guān)。無(wú)獨(dú)有偶,在南太平洋上的島國(guó)斐濟(jì),全國(guó)100多萬(wàn)人口中,也很少發(fā)現(xiàn)癌癥患者,人們的壽命都很長(zhǎng),被稱為“長(zhǎng)壽王國(guó)”。據(jù)調(diào)查,這與斐濟(jì)產(chǎn)杏,人們喜歡吃杏有很大關(guān)系。

        苦杏仁甙由葡萄糖、本甲醛、氫氰酸等多種成分組成,還含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及礦物元素等成分,尤其是維生素E的含量在堅(jiān)果中遙遙領(lǐng)先。芬蘭一項(xiàng)針對(duì)2.9萬(wàn)名男性吸煙者進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn),血液里維生素E含量高時(shí),肺癌發(fā)病率就會(huì)降低19%至23%。露露杏仁露是以杏仁為主要原料,經(jīng)常喝也能起到一些預(yù)防作用。冬天喝一杯熱的杏仁露,還能驅(qū)寒暖胃。專家建議,人們平時(shí)還要科學(xué)運(yùn)動(dòng)、生活規(guī)律、多喝綠茶、多曬太陽(yáng),有利于預(yù)防癌癥。

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      編輯:yuanlee

       
      關(guān)鍵詞: 癌癥 飲食 健康

       
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