水煮魚是人們普遍愛吃的一道菜。但食用水煮魚究竟對人的健康有哪些影響卻少有人關心。下面就從食品營養(yǎng)的角度來分析水煮魚是否影響健康,讓大家吃起來心中有數(shù)。
用鹽過量:影響血管健康。
水煮魚中鹽的用量遠遠超出正常標準。這樣易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外,會導致手腳發(fā)脹,體重增加。
用油多并且反復加熱:破壞營養(yǎng),人體脂肪攝入過量。
油中含有大量的熱量和脂肪,食用過量,人體的脂肪含量也會隨之增加。
辣椒超多:強烈刺激消化道。
水煮魚中放入超量辣椒,對消化道有強烈刺激,嚴重的會使消化道出血,或者誘發(fā)潰瘍。還會造成大便干燥。導致皮膚生成深部膿瘡,影響面部容貌。
配菜單一:營養(yǎng)不均衡。
水煮魚特有的口感,容易使人們在食用的同時,忽略了對其他食品的攝入。
所以,在食用水煮魚的時候,建議“適可而止”,同時還要注意搭配蔬菜、水果,免得造成維生素缺乏,如果吃后感覺排便不暢,最好多喝茶,如果有蘿卜可以吃一些來通氣。
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