隨著氣溫的逐漸升高，餐飲行業(yè)的衛(wèi)生問題又開始突現(xiàn)出來(lái)。這不，張先生就碰到了一件另人“作嘔”的尷尬事。 

　4月27日中午，張先生和同事在瑞金二路的均申酒家用餐，其中點(diǎn)了一份水煮魚。在水煮魚的湯喝了一大半后，鍋底伴隨著幾縷黃豆芽漸漸地露出，與此同時(shí)，一只煮過的死蟑螂竟冒出了頭來(lái)，張先生與所有的同事都驚呆了。帶著難以言表的惡心和憤怒，張先生馬上找來(lái)酒店老板，要求賠禮道歉，并要求當(dāng)日的午餐費(fèi)全部免單。然而，酒店方竟不愿予以賠償，并解釋道，“最近天氣轉(zhuǎn)熱，作為經(jīng)營(yíng)者也擔(dān)心店內(nèi)衛(wèi)生狀況，在消費(fèi)者去用餐的前一兩天，酒店曾用‘雷達(dá)’之類的噴霧劑對(duì)店內(nèi)的所有角落進(jìn)行過一次噴撒，目的也是為了驅(qū)殺蟑螂之類的害蟲。” 

　那為什么還會(huì)有“水煮蟑螂”的出現(xiàn)呢？對(duì)方回答令人咋舌：“可能是部分蟑螂被殺蟲劑噴后掉落在黃豆芽中。店內(nèi)服務(wù)員沒有檢查出來(lái)，混進(jìn)了鍋底菜中，再加上煮湯時(shí)，黃豆芽之類的素菜沉在鍋底，不易被發(fā)現(xiàn)。”所以，餐廳才把“水煮蟑螂”端上了消費(fèi)者的餐桌。 

　在經(jīng)過調(diào)查后，消保委指出，餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證其提供的商品、服務(wù)、設(shè)施和場(chǎng)所符合保障消費(fèi)者食品安全的要求，酒店對(duì)此負(fù)有不可推卸的責(zé)任。經(jīng)協(xié)調(diào)，酒店除對(duì)消費(fèi)者表示道歉，對(duì)水煮魚這一道菜作退一賠一。 

　為此，消保委也告誡餐飲經(jīng)營(yíng)者，一定要加強(qiáng)衛(wèi)生管理，引以為戒，不要今天來(lái)個(gè)“水煮蟑螂”，明天再來(lái)個(gè)“水煮蒼蠅”、“水煮蚊子”上桌，應(yīng)用誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的實(shí)際行動(dòng)來(lái)善待消費(fèi)者。同時(shí)提醒消費(fèi)者，眼下天氣轉(zhuǎn)熱，在美味菜肴入口前，特別是吃火鍋之類餐飲時(shí)，不妨先檢查一下它的“老底”，免得真遇到“水煮蟑螂”之類，留下“誰(shuí)吃誰(shuí)知道”的不快，著實(shí)令人遺憾。