多嘗吃鮮
月餅花色品種繁多,不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少,選購喜歡吃的幾種月餅,各切成幾份,同時(shí)分食,就可以品嘗到多種風(fēng)味。
吃新莫存放
新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,香味濃,味美可口。月餅忌高溫又怕潮,放久了會(huì)失去香味特色,餡也會(huì)變質(zhì)。如將月餅放入冰箱,皮硬味失。而吃了有霉點(diǎn)的月餅又易引起食物中毒。
按順序吃
月餅一般是咸、甜兩種,如咸甜月餅同食,應(yīng)先吃咸的,后吃甜的;如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風(fēng)味的月餅,應(yīng)按鮮、咸、甜、辣的順序吃,才能把月餅的味道品嘗出來。
配熱不配冷
月餅富含脂肪,吃時(shí)不宜配冷飲,否則會(huì)引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水,邊吃邊飲,一則可以止渴,二則能去除口中異味,使月餅更為爽口。
適量食用
月餅中含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,如過量食用會(huì)引起腸胃不適,特別是老人、兒童、腸胃功能不適者,更要注意適量為宜。
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