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      寒冬補(bǔ)益佳品,南瓜燉牛肉

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-11-17  來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):297
      核心提示:主料調(diào)料:牛肉200克、南瓜400克、鹽3克、味精2克、料酒5克。 烹飪步驟:首先,將牛肉洗凈,切塊,放入沸水中焯透,打去浮沫,武火燒開,文火燉1小時。然后南瓜去瓤、去皮,洗凈切塊。最后將燉過的牛肉塊與南瓜塊放到沙鍋中,倒入牛肉湯,再加適量清水,文火煮半小時,

        主料調(diào)料:牛肉200克、南瓜400克、鹽3克、味精2克、料酒5克。

        烹飪步驟:首先,將牛肉洗凈,切塊,放入沸水中焯透,打去浮沫,武火燒開,文火燉1小時。然后南瓜去瓤、去皮,洗凈切塊。最后將燉過的牛肉塊與南瓜塊放到沙鍋中,倒入牛肉湯,再加適量清水,文火煮半小時,加入調(diào)味料即可。

        食療功效:南瓜味甘,性溫,牛肉味甘,性平。南瓜含有豐富的胡蘿卜素,常食有助于提高人體免疫力,還可預(yù)防感冒和防止近視。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。將南瓜與牛肉燉湯食用,不僅可以預(yù)防感冒,還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果,用于脾氣虛、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟等癥。

       
      關(guān)鍵詞: 南瓜 牛肉

       
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