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先來(lái)復(fù)習(xí)下各種肉的英文單詞：
豬：pig → 豬肉：pork
牛：cow → 牛肉：beef
羊：sheep → 羊肉：lamb/mutton
魚：fish → 魚肉：fish
雞：chicken → 雞肉：chicken
鴨：duck → 鴨肉：duck
大家有木有覺得奇怪，為什么豬牛羊肉的英文單詞和動(dòng)物本身的單詞沒有任何聯(lián)系，而魚雞鴨肉的單詞卻和動(dòng)物本身的是同一個(gè)呢（share the same word）？其實(shí)說起來(lái)，這可是一個(gè)long long story...
話說1000多年以前，由征服者威廉領(lǐng)導(dǎo)的諾曼底人征服了英格蘭（the Normans conquered England），英國(guó)人淪為了下層階級(jí)(lower class)。于是，諾曼法語(yǔ)（Françai）成了上層社會(huì)（higher class）的語(yǔ)言，而本土的英語(yǔ)則受到了冷落，甚至可以說是蔑視。
下層社會(huì)養(yǎng)豬、養(yǎng)羊、養(yǎng)牛的人使用那些家禽往往都是直呼其名，pig來(lái)sheep去的，但到了上流社會(huì)人家的餐桌上變成美食，就要換一副“高貴”的稱呼了。
比如，在當(dāng)時(shí)的古法語(yǔ)中，豬肉為porc，牛肉為buef，羊肉為mouton；于是漸漸的，英語(yǔ)的豬牛羊肉也不用pig meat，cow meat，sheep meat來(lái)表達(dá)，而是受法語(yǔ)影響，說成pork，beef，mutton，不過mutton多指當(dāng)時(shí)較老的綿羊肉，現(xiàn)代社會(huì)我們說羊肉時(shí)一般都會(huì)用lamb來(lái)表達(dá)，大家吃的都是肉質(zhì)較嫩的羔羊肉了嘛。
不過，由于當(dāng)時(shí)餐桌上的肉食主要為這三種，其它的肉類就沒有受此影響。所以，魚和魚肉都是fish，雞和雞肉都是chicken，鴨和鴨肉都是duck。
其實(shí)，這種現(xiàn)象在漢語(yǔ)中也存在。例如我們一般吃的所謂的“雞爪”，古代的高雅之人嫌這個(gè)叫法過于粗俗，影響食欲，就會(huì)把它們高貴的叫做“鳳爪”，盡管事實(shí)上它們就是雞的爪子而已。= =當(dāng)然，思想開放的現(xiàn)代人是不會(huì)計(jì)較這么多的了，“鳳爪”“雞爪”你愛怎么叫就怎么叫，不會(huì)因?yàn)槟阍诓妥郎险f了一句“我要吃雞爪”就被歸為粗俗分子。^^