1．必須根據(jù)有機(jī)(天然)食品的類型、特性、運(yùn)輸季節(jié)、距離以及產(chǎn)品保質(zhì)貯藏的要求選擇不同的運(yùn)輸工具。
　　2．用來(lái)運(yùn)輸有機(jī)(天然)食品的工具(包括車(chē)輛、輪船、飛機(jī)等)在裝入有機(jī)(天然)食品之前必須清洗干凈，必要時(shí)進(jìn)行滅菌消毒，必須用無(wú)污染的材料裝運(yùn)有機(jī)(天然)食品。
　　3．裝運(yùn)前必須進(jìn)行食品質(zhì)量檢查．在食品、標(biāo)簽與帳單三者相符合的情況下才能裝運(yùn)。
　　4．裝運(yùn)過(guò)程中所用的工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，不允許含有化學(xué)物品。禁止帶入有污染或潛在污染的化學(xué)物品。
　　5．運(yùn)輸包裝必須符合有機(jī)(天然)食品的包裝規(guī)定，在運(yùn)輸包裝的兩端，應(yīng)有明顯的運(yùn)輸標(biāo)志，內(nèi)容包括：始發(fā)站、到達(dá)站(港)名稱、品名、數(shù)量、重量、體積、收(發(fā))貨單位名稱以及有機(jī)(天然)食品標(biāo)志。
　　6．不同種類的有機(jī)(天然)食品運(yùn)輸時(shí)必須嚴(yán)格分開(kāi)，不允許性質(zhì)相反和互相串味的食品混裝在一個(gè)車(chē)(箱)中。
　　7．填寫(xiě)有機(jī)(天然)食品運(yùn)輸單據(jù)時(shí)，要做到字跡清楚、內(nèi)容準(zhǔn)確、項(xiàng)目齊全。
　　8．有機(jī)(天然)食品裝車(chē)(船、箱)前，應(yīng)認(rèn)真檢查車(chē)(船、箱)體狀況。對(duì)不清潔、不安全，裝過(guò)化學(xué)品、危險(xiǎn)品或者未按合同所規(guī)定提供車(chē)(船、箱)的必須及時(shí)提交運(yùn)輸部門(mén)進(jìn)行清潔、消毒或調(diào)換，符合要求后才能裝入有機(jī)(天然)食品．
　　9．有機(jī)(天然)食品的運(yùn)輸必須專車(chē)專用。尤其是長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)募Z食、蔬菜和魚(yú)類必須有嚴(yán)格的管理措施．在無(wú)專車(chē)的情況下，必須采用有密閉的包裝容器．容易腐爛的食品[肉、蛋、魚(yú))必須用專用密封冷藏車(chē)裝運(yùn)。運(yùn)輸有機(jī)活禽畜和肉制品的車(chē)輛應(yīng)分開(kāi)。嚴(yán)禁有機(jī)食品與化肥、農(nóng)藥以及化學(xué)物品一起運(yùn)輸。
　　10．有機(jī)乳制品應(yīng)在低溫或冷藏條件下運(yùn)輸，嚴(yán)禁與任何化學(xué)物品或其它有害、有毒、有氣味的物品一起運(yùn)輸。