有機產(chǎn)品生產(chǎn)的基本要點
1 生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；
2 種子或種苗來自于自然界，未經(jīng)基因工程技術改造過；
3 生產(chǎn)基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；
4 生產(chǎn)基地無水土流失、風蝕及其他環(huán)境問題；
5 作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染；
6 從常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要兩年以上的時間，新開荒地、撂荒地需至少經(jīng)12個月的轉(zhuǎn)換期才有可能獲得頒證；
7 在生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。
有機產(chǎn)品加工/貿(mào)易的基本要求（要點）
1 原料必需是來自已獲得有機認證的產(chǎn)品和野生（天然）產(chǎn)品；
2 已獲得有機認證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于95%；
3 只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和《OFDC有機認證標準》中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人工合成的添加劑；
4 有機產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸?shù)倪^程中應避免污染；
5 加工/貿(mào)易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應的票據(jù)。
具體標準參見《OFDC有機認證標準》。