保健食品的HACCP強(qiáng)制認(rèn)證腳步離我國(guó)保健食品生產(chǎn)企業(yè)越來越近，數(shù)以千計(jì)的保健食品企業(yè)將面臨更為嚴(yán)格、更為規(guī)范的操作流程要求，隨之也將帶來一筆不小的成本支出，但對(duì)于需要規(guī)范的中國(guó)保健品行業(yè)而言，這無疑是一項(xiàng)必要的支出。

    1月16日，又一張保健食品的HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))證書頒發(fā)給了國(guó)龍集團(tuán)，這是我國(guó)向保健食品生產(chǎn)頒發(fā)此類證書以來又一家企業(yè)通過此類認(rèn)證。此前的2005年8月27日，天津天獅集團(tuán)通過了HACCP認(rèn)證，成為了我國(guó)保健食品行業(yè)第一家通過此項(xiàng)認(rèn)證的企業(yè)。南派營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)首席策劃范恒星向記者表示，保健食品的HACCP強(qiáng)制認(rèn)證腳步離我國(guó)保健食品生產(chǎn)企業(yè)越來越近。我國(guó)數(shù)以千計(jì)的保健食品企業(yè)將面臨更為嚴(yán)格、更為規(guī)范的操作流程要求，隨之也將帶來一筆不小的成本支出，但對(duì)于需要規(guī)范的中國(guó)保健品行業(yè)而言，這無疑是一項(xiàng)必要的支出。

    一項(xiàng)將強(qiáng)制執(zhí)行的規(guī)范

    事實(shí)上，在2005年在7月1日施行的一系列保健食品注冊(cè)及其配套規(guī)定中，《保健食品注冊(cè)申請(qǐng)申報(bào)資料項(xiàng)目要求(試行)》第三部分第十一條明確規(guī)定：“其他有助于產(chǎn)品評(píng)審的資料，包括生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系文件(GMP、HACCP)證明等”�！墩婢�類保健食品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定(試行)》、《益生菌類保健食品申報(bào)與審評(píng)規(guī)定(試行)》等都要求建立危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)質(zhì)量保證體系。對(duì)保健產(chǎn)業(yè)，以前凡是出口的保健食品都要申報(bào)HACCP，而在國(guó)內(nèi)銷售的保健食品不用通過此認(rèn)證。

    開展有HACCP咨詢業(yè)務(wù)的廣州譽(yù)杰管理咨詢公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，HACCP是在GMP的基礎(chǔ)上，用于食品安全、衛(wèi)生質(zhì)量方面控制的認(rèn)證體系，是一個(gè)確認(rèn)、分析、控制生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的生物、化學(xué)、物理危害，最終使產(chǎn)品達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)的體系。HACCP作為國(guó)際公認(rèn)先進(jìn)的、系統(tǒng)的管理方法，被許多國(guó)家用作國(guó)際貿(mào)易的參照基準(zhǔn)。該認(rèn)證最早是針對(duì)太空食品制造提出的，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。

    中國(guó)保健協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前保健食品行業(yè)存在低水平重復(fù)、科研水平不高等問題，一些企業(yè)的保健品配方、生產(chǎn)過程都很糟，引入HACCP可以提高保健品行業(yè)的門檻，有利于行業(yè)自我規(guī)范。鑒于GMP的強(qiáng)制執(zhí)行，保健食品強(qiáng)制引入HACCP也將成為可能，這是大勢(shì)所趨，而強(qiáng)制實(shí)行的時(shí)間表估計(jì)會(huì)在一兩年之內(nèi)。無論在國(guó)內(nèi)還是在國(guó)際上銷售，通過HACCP認(rèn)證可以增強(qiáng)客戶的信心，增強(qiáng)企業(yè)和產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，減少責(zé)任事件發(fā)生，改善內(nèi)部營(yíng)運(yùn)條件.