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美國《食品安全現(xiàn)代化法》（FSMA）首個配套法規(guī)《食品現(xiàn)行良好操作規(guī)范和危害分析及基于風險的預防性控制》（簡稱新法規(guī)或117法規(guī)）于9月11日正式實施生效。該法規(guī)要求所有在美銷售的食品，其生產、加工、包裝及儲藏企業(yè)都需滿足良好操作規(guī)范（GMP）和危害分析和關鍵控制點（HACCP）要求，并呈現(xiàn)新特點。
一是整合GMP和HACCP要求。117法規(guī)整合了原有良好操作規(guī)范（GMP）法規(guī)（110法規(guī)）內容，并將原僅適用于水產品、水果、低酸罐頭等企業(yè)的HACCP要求擴大到所有在美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）注冊的食品企業(yè)，應用GMP和HACCP，形成對生產、加工、包裝或儲藏食品企業(yè)的強制性要求。二是控制風險范圍擴大。新法規(guī)不僅要求企業(yè)控制自然發(fā)生的食品安全風險，還要求企業(yè)識別、評估和控制食品行業(yè)潛規(guī)則等人為故意因素引入的風險，HACCP體系需具有食品防護功能。三是控制措施要求更全面。新法規(guī)不僅要求針對不同食品工藝進行危害分析和關鍵控制，還要求整合原料、過敏原、召回計劃等控制措施，建立全方位控制體系。
海南局提示廣大輸美食品企業(yè)和監(jiān)管部門：一是新法規(guī)對食品生產企業(yè)的設備、設施、人員培訓、管理體系等方面設定了更具體的要求，企業(yè)管理體系面臨挑戰(zhàn)，達不到美方要求的企業(yè)將被淘汰，同時經(jīng)營管理成本將增加；二是2015年FSMA還將發(fā)布多項配套法規(guī)，如食品農產品GAP法規(guī)、供應商確認程序、第三方審核/認證機構認可、動物飼料預防控制措施等，將對輸美食品企業(yè)形成持續(xù)壓力；三是監(jiān)管部門應加強對輸美食品企業(yè)的監(jiān)管，指導企業(yè)做好美國FDA按新法規(guī)要求進行現(xiàn)場檢查的準備。 
