食品標簽就像是食品的“身份證”，承載著諸多重要信息，對生產(chǎn)企業(yè)和消費者來說都有重要的意義。白酒生產(chǎn)企業(yè)應嚴格遵循國家相關(guān)法律法規(guī)及標準要求，確保白酒產(chǎn)品標簽所載信息的充分性與合規(guī)性，為此，食品伙伴網(wǎng)專門對白酒標簽上需標注內(nèi)容及其合規(guī)依據(jù)進行了梳理。

 

1、食品名稱

 

　　依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

 

　　4.1.2.1 應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。

 

2、凈含量和規(guī)格

 

　　依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

 

　　4.1.5.4 凈含量字符的最小高度應符合下表的規(guī)定。

 

　　4.1.5.5 凈含量應與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標示。

 

　　4.1.5.7 同一預包裝內(nèi)含有多個單件預包裝食品時，大包裝在標示凈含量的同時還應標示規(guī)格。

 

3、酒精度

 

　　依據(jù)：GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》

 

　　4.2 應以“%vol”為單位標示酒精度。

 

4、產(chǎn)品類型

 

　　依據(jù)：（1）GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語和分類》。

 

　　GB/T 17204-2021中第5章的表1中將白酒按生產(chǎn)工藝分類為“固態(tài)法白酒”“液態(tài)法白酒”“固液法白酒”。

 

（2）各白酒產(chǎn)品所執(zhí)行的產(chǎn)品標準中的要求。

 

　　如：GB/T 10781.1-2021 《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》

 

　　7.3 預包裝產(chǎn)品應標識產(chǎn)品類型為“固態(tài)法白酒”。

 

　�。�3）GB/T 10346-2023《白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存》

 

　　5.1.1 預包裝白酒產(chǎn)品應按照GB/T 17204-2021中第5章的表1中按生產(chǎn)工藝標示產(chǎn)品類型為“固態(tài)法白酒”“液態(tài)法白酒”或“固液法白酒”,可同時按照其他分類標示產(chǎn)品類型。

 

5、配料表

 

　　依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

 

　　4.1.3.1 預包裝食品的標簽上應標示配料表, 配料表中的各種配料應按4.1.2的要求標示具體名稱，食品添加劑按照4.1.3.1.4的要求標示名稱。

 

　　4.1.3.1.1 配料表應以“配料”或“配料表”為引導詞。當加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌�成分（如酒、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按本標準相應條款的要求標示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標示。

 

6、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式

 

　　依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

 

　　4.1.6.1 應當標注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產(chǎn)品安全質(zhì)量責任的生產(chǎn)者的名稱、地址。

 

　　4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預包裝食品的，應標示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域。

 

7、產(chǎn)地

 

　　依據(jù)：《食品標識管理規(guī)定》

 

　　第七條 食品標識應當標注食品的產(chǎn)地。

 

8、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期

 

　　依據(jù)：（1）GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

 

　　4.1.7.1 應清晰標示預包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

 

　　（2）GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》

 

　　4.4 酒精度大于等于10%vol的飲料酒可免于標示保質(zhì)期。

 

9、貯存條件

 

　　依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

 

　　4.1.8 貯存條件 預包裝食品標簽應標示貯存條件。

 

　　貯存條件可以標示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等標題，或不標示標題。

 

　　貯存條件可以有如下標示形式：

 

　　常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；

 

　　×× - ×× ℃保存；

 

　　請置于陰涼干燥處；

 

　　常溫保存，開封后需冷藏；

 

　　溫度：≤××℃，濕度：≤×× %。

 

10、食品生產(chǎn)許可證編號

 

　　依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

 

　　4.1.9 食品生產(chǎn)許可證編號 預包裝食品標簽應標示食品生產(chǎn)許可證編號的，標示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

 

11、產(chǎn)品標準代號

 

　　依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

 

　　4.1.10 產(chǎn)品標準代號 在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預包裝食品（不包括進口預包裝食品）應標示產(chǎn)品所執(zhí)行的標準代號和順序號。

 

12、質(zhì)量等級

 

　　依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

 

　　4.1.11.4 質(zhì)量（品質(zhì)）等級 食品所執(zhí)行的相應產(chǎn)品標準已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級的，應標示質(zhì)量（品質(zhì)）等級。

 

13、警示語

 

　　依據(jù)：GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》

 

　　4.3 應標示“過量飲酒有害健康”，可同時標示其他警示語。

 

14、檢驗合格證明

 

　　依據(jù)：《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》

 

　　第二十七條　產(chǎn)品或者其包裝上的標識必須真實，并符合下列要求：

 

　�。ㄒ唬┯挟a(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明。

 

15、商品條碼

 

　　依據(jù)：《商品條碼管理辦法》

 

　　第二條 ?本辦法所稱商品條碼包括零售商品、非零售商品、物流單元、位置的代碼和條碼標識。

 

　　我國采用國際通用的商品代碼及條碼標識體系，推廣應用商品條碼，建立我國的商品標識系統(tǒng)。

 

16、商標

 

　　依據(jù)：《中華人民共和國商標法實施條例》

 

　　第六十三條　使用注冊商標，可以在商品、商品包裝、說明書或者其他附著物上標明“注冊商標”或者注冊標記。

 

　　注冊標記包括注和®。使用注冊標記，應當標注在商標的右上角或者右下角。

 

17、香型

 

　　香型為非強制標識信息。1979年第三屆全國白酒評酒會上，首次提出用香型來區(qū)分各個地方特色白酒的差異，隨著白酒標簽信息標識的規(guī)范，生產(chǎn)企業(yè)普遍會在包裝盒或者酒標上標注香型，通常標注為“XX香型白酒”，標注香型需與該產(chǎn)品執(zhí)行標準中規(guī)定相一致，香型可反映該產(chǎn)品的真實屬性。

 

　　以上為食品伙伴網(wǎng)梳理出的白酒標簽上需標注的內(nèi)容及其合規(guī)依據(jù)，共計17條，白酒生產(chǎn)企業(yè)在設(shè)計白酒標簽時可進行參考，避免標簽標注信息缺項。