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食品標(biāo)簽就像是食品的“身份證”，承載著諸多重要信息，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都有重要的意義。白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵循國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，確保白酒產(chǎn)品標(biāo)簽所載信息的充分性與合規(guī)性，為此，食品伙伴網(wǎng)專(zhuān)門(mén)對(duì)白酒標(biāo)簽上需標(biāo)注內(nèi)容及其合規(guī)依據(jù)進(jìn)行了梳理。
1、食品名稱(chēng)
依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
4.1.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。
2、凈含量和規(guī)格
依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
4.1.5.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合下表的規(guī)定。
4.1.5.5 凈含量應(yīng)與食品名稱(chēng)在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。
4.1.5.7 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí)，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。
3、酒精度
依據(jù)：GB 2757-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》
4.2 應(yīng)以“%vol”為單位標(biāo)示酒精度。
4、產(chǎn)品類(lèi)型
依據(jù)：（1）GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》。
GB/T 17204-2021中第5章的表1中將白酒按生產(chǎn)工藝分類(lèi)為“固態(tài)法白酒”“液態(tài)法白酒”“固液法白酒”。
（2）各白酒產(chǎn)品所執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的要求。
如：GB/T 10781.1-2021 《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》
7.3 預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品類(lèi)型為“固態(tài)法白酒”。
�。�3）GB/T 10346-2023《白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》
5.1.1 預(yù)包裝白酒產(chǎn)品應(yīng)按照GB/T 17204-2021中第5章的表1中按生產(chǎn)工藝標(biāo)示產(chǎn)品類(lèi)型為“固態(tài)法白酒”“液態(tài)法白酒”或“固液法白酒”,可同時(shí)按照其他分類(lèi)標(biāo)示產(chǎn)品類(lèi)型。
5、配料表
依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
4.1.3.1 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表, 配料表中的各種配料應(yīng)按4.1.2的要求標(biāo)示具體名稱(chēng)，食品添加劑按照4.1.3.1.4的要求標(biāo)示名稱(chēng)。
4.1.3.1.1 配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。當(dāng)加工過(guò)程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ缇啤⑨u油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時(shí)，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標(biāo)示。
6、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式
依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
4.1.6.1 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址。
4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱(chēng)和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱(chēng)和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。
7、產(chǎn)地
依據(jù)：《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》
第七條 食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地。
8、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期
依據(jù)：（1）GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
4.1.7.1 應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
（2）GB 2757-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》
4.4 酒精度大于等于10%vol的飲料酒可免于標(biāo)示保質(zhì)期。
9、貯存條件
依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
4.1.8 貯存條件 預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件。
貯存條件可以標(biāo)示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等標(biāo)題，或不標(biāo)示標(biāo)題。
貯存條件可以有如下標(biāo)示形式：
常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；
×× - ×× ℃保存；
請(qǐng)置于陰涼干燥處；
常溫保存，開(kāi)封后需冷藏；
溫度：≤××℃，濕度：≤×× %。
10、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)
依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
4.1.9 食品生產(chǎn)許可證編號(hào) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號(hào)的，標(biāo)示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
11、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
4.1.10 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和順序號(hào)。
12、質(zhì)量等級(jí)
依據(jù)：GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
4.1.11.4 質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí) 食品所執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)。
13、警示語(yǔ)
依據(jù)：GB 2757-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》
4.3 應(yīng)標(biāo)示“過(guò)量飲酒有害健康”，可同時(shí)標(biāo)示其他警示語(yǔ)。
14、檢驗(yàn)合格證明
依據(jù)：《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》
第二十七條 產(chǎn)品或者其包裝上的標(biāo)識(shí)必須真實(shí)，并符合下列要求：
�。ㄒ唬┯挟a(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明。
15、商品條碼
依據(jù)：《商品條碼管理辦法》
第二條 ?本辦法所稱(chēng)商品條碼包括零售商品、非零售商品、物流單元、位置的代碼和條碼標(biāo)識(shí)。
我國(guó)采用國(guó)際通用的商品代碼及條碼標(biāo)識(shí)體系，推廣應(yīng)用商品條碼，建立我國(guó)的商品標(biāo)識(shí)系統(tǒng)。
16、商標(biāo)
依據(jù)：《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法實(shí)施條例》
第六十三條 使用注冊(cè)商標(biāo)，可以在商品、商品包裝、說(shuō)明書(shū)或者其他附著物上標(biāo)明“注冊(cè)商標(biāo)”或者注冊(cè)標(biāo)記。
注冊(cè)標(biāo)記包括注和®。使用注冊(cè)標(biāo)記，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注在商標(biāo)的右上角或者右下角。
17、香型
香型為非強(qiáng)制標(biāo)識(shí)信息。1979年第三屆全國(guó)白酒評(píng)酒會(huì)上，首次提出用香型來(lái)區(qū)分各個(gè)地方特色白酒的差異，隨著白酒標(biāo)簽信息標(biāo)識(shí)的規(guī)范，生產(chǎn)企業(yè)普遍會(huì)在包裝盒或者酒標(biāo)上標(biāo)注香型，通常標(biāo)注為“XX香型白酒”，標(biāo)注香型需與該產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定相一致，香型可反映該產(chǎn)品的真實(shí)屬性。
以上為食品伙伴網(wǎng)梳理出的白酒標(biāo)簽上需標(biāo)注的內(nèi)容及其合規(guī)依據(jù)，共計(jì)17條，白酒生產(chǎn)企業(yè)在設(shè)計(jì)白酒標(biāo)簽時(shí)可進(jìn)行參考，避免標(biāo)簽標(biāo)注信息缺項(xiàng)。
