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      【供應(yīng)商管理】我與供應(yīng)商

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-10-30  來源:食品供應(yīng)鏈管理  作者:食品論壇網(wǎng)友 食品小書童 原創(chuàng)分享
      核心提示:如何尋找供應(yīng)商,如何成為別人的供應(yīng)商,供應(yīng)商關(guān)系管理如何做?
        行業(yè):低溫烘焙行業(yè)
       
        產(chǎn)品類型:烘焙西點(diǎn)
       
        公司規(guī)模:150人
       
      一、如何尋找供應(yīng)商
       
        1、市場調(diào)研
       
       、偕钊敕治瞿繕(biāo)產(chǎn)品或材料的市場分布情況,確定主要的生產(chǎn)區(qū)域和集中地。例如,若尋找優(yōu)質(zhì)水果供應(yīng)商,了解到某地區(qū)是特定水果的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),就重點(diǎn)關(guān)注該地區(qū)的供應(yīng)商資源。通過查閱行業(yè)報(bào)告、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以及相關(guān)新聞資訊,掌握市場動(dòng)態(tài),以便精準(zhǔn)定位潛在供應(yīng)商。
       
       、趨⒓痈黝悓I(yè)的食品行業(yè)展銷會(huì)、交流會(huì)。在展會(huì)上,可以直接與供應(yīng)商面對面交流,了解其產(chǎn)品特性、生產(chǎn)規(guī)模、創(chuàng)新能力等。同時(shí),觀察供應(yīng)商的展示方式、服務(wù)態(tài)度等細(xì)節(jié),這些也能反映出其經(jīng)營理念和專業(yè)程度。
       
        2、網(wǎng)絡(luò)搜索與平臺(tái)利用
       
        ①借助知名的B2B 商務(wù)平臺(tái),輸入精確的產(chǎn)品關(guān)鍵詞和篩選條件,如 “有機(jī)食品原料供應(yīng)商”“具備 HACCP 認(rèn)證的包裝材料供應(yīng)商” 等,獲取大量供應(yīng)商信息。仔細(xì)查看供應(yīng)商在平臺(tái)上的店鋪頁面,包括產(chǎn)品介紹、客戶評價(jià)、企業(yè)資質(zhì)展示等內(nèi)容。
       
        ②利用社交媒體平臺(tái),加入相關(guān)的行業(yè)群組或論壇。在這些社區(qū)中,同行們經(jīng)常會(huì)分享一些優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的信息,或者供應(yīng)商自己也會(huì)發(fā)布產(chǎn)品推廣信息,可以從中發(fā)現(xiàn)潛在合作對象。
       
        3、同行推薦與口碑傳播
       
        積極與同行業(yè)企業(yè)建立聯(lián)系,通過交流活動(dòng)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的活動(dòng)等渠道,向同行打聽他們合作過的可靠供應(yīng)商。由于同行之間業(yè)務(wù)相似,其推薦的供應(yīng)商往往更符合自身需求。
       
        同時(shí),關(guān)注行業(yè)內(nèi)的口碑評價(jià),那些口碑良好、信譽(yù)高的供應(yīng)商更值得優(yōu)先考慮。
       
      二、如何成為別人的供應(yīng)商
       
        1、提升產(chǎn)品質(zhì)量與特色
       
        ①建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系,從原材料采購、生產(chǎn)工藝到成品檢驗(yàn),每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān),確保產(chǎn)品符合甚至超越行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。例如,對于食品加工企業(yè),引入先進(jìn)的食品檢測設(shè)備,對每一批次產(chǎn)品進(jìn)行多維度檢測,保證食品安全和品質(zhì)。
       
       、诓粩噙M(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,開發(fā)出具有獨(dú)特優(yōu)勢的產(chǎn)品。比如研發(fā)出具有特殊口味、營養(yǎng)配方或者環(huán)保包裝的食品,以吸引采購商的注意,滿足市場的多樣化需求。
       
        2、優(yōu)化成本與價(jià)格策略
       
        ①加強(qiáng)內(nèi)部管理,優(yōu)化生產(chǎn)流程,降低生產(chǎn)成本。通過與原材料供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定合作、采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)等方式,在保證質(zhì)量的前提下,合理控制成本,從而提供具有競爭力的價(jià)格。
       
       、谥贫`活的價(jià)格策略,根據(jù)采購量、合作期限等因素給予不同程度的優(yōu)惠,吸引客戶并建立長期合作關(guān)系。同時(shí),確保價(jià)格體系透明、合理,避免出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)過大等問題。
       
        3、打造品牌形象與營銷推廣
       
        ①注重企業(yè)品牌建設(shè),樹立良好的企業(yè)形象。包括設(shè)計(jì)專業(yè)的企業(yè)標(biāo)識(shí)、宣傳資料,打造整潔規(guī)范的生產(chǎn)環(huán)境等,給潛在客戶留下良好的第一印象。
       
       、诜e極開展?fàn)I銷活動(dòng),通過網(wǎng)絡(luò)宣傳、參加招投標(biāo)活動(dòng)、主動(dòng)拜訪潛在客戶等方式,提高企業(yè)知名度和產(chǎn)品曝光度。展示企業(yè)的實(shí)力、優(yōu)勢和成功案例,增強(qiáng)客戶對企業(yè)的信任和合作意愿。
       
      三、供應(yīng)商關(guān)系管理如何做
       
        1、建立溝通機(jī)制
       
       、俅罱ǘㄆ跍贤ㄆ脚_(tái),如月度或季度的供應(yīng)商會(huì)議,可以通過線上視頻會(huì)議或線下見面的方式進(jìn)行。在會(huì)議中,共同探討原材料市場動(dòng)態(tài)、產(chǎn)品需求變化、生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整等問題,及時(shí)協(xié)調(diào)解決合作中出現(xiàn)的問題。
       
       、谠O(shè)立專門的溝通渠道,如即時(shí)通訊工具群組、電子郵箱專線等,方便日常工作中的信息交流。確保雙方能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地傳遞信息,避免因信息不暢導(dǎo)致的誤解或延誤。
       
        2、合作與激勵(lì)機(jī)制
       
        ①與供應(yīng)商開展深度合作項(xiàng)目,如共同研發(fā)新產(chǎn)品、優(yōu)化供應(yīng)鏈流程等。通過合作項(xiàng)目,增進(jìn)雙方的互信和依賴關(guān)系,實(shí)現(xiàn)互利共贏。
       
        ②建立供應(yīng)商激勵(lì)機(jī)制,根據(jù)供應(yīng)商的交貨及時(shí)性、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性、成本控制效果等指標(biāo)進(jìn)行評估,對表現(xiàn)優(yōu)秀的供應(yīng)商給予獎(jiǎng)勵(lì),如增加采購訂單量、優(yōu)先付款、頒發(fā)榮譽(yù)證書等,激發(fā)供應(yīng)商的積極性和合作熱情。
       
        3、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)對機(jī)制
       
       、俟餐L(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng),對原材料供應(yīng)市場的價(jià)格波動(dòng)、自然災(zāi)害、政策法規(guī)變化等風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測和預(yù)警。當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí),雙方能夠迅速啟動(dòng)應(yīng)對預(yù)案,共同采取措施降低風(fēng)險(xiǎn)影響。
       
       、谥贫ǘ嘣⿷(yīng)策略,避免過度依賴單一供應(yīng)商。與多家供應(yīng)商保持良好合作關(guān)系,在主要供應(yīng)商出現(xiàn)供應(yīng)中斷等問題時(shí),能夠及時(shí)切換到備用供應(yīng)商,保障生產(chǎn)運(yùn)營的連續(xù)性。
       
      四、日常工作中供應(yīng)商管理的難忘經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)分享
       
        1、來料檢驗(yàn)的關(guān)鍵發(fā)現(xiàn)
       
        在一次常規(guī)的來料檢驗(yàn)中,發(fā)現(xiàn)某批次原材料的包裝存在輕微破損跡象。起初以為只是包裝問題,但經(jīng)過仔細(xì)檢查,發(fā)現(xiàn)包裝破損處有受潮的痕跡。
       
        進(jìn)一步檢測發(fā)現(xiàn),部分原材料的含水量已經(jīng)超出標(biāo)準(zhǔn)范圍,可能影響產(chǎn)品的保質(zhì)期和質(zhì)量穩(wěn)定性。我們立即通知供應(yīng)商,并對該批次原材料進(jìn)行隔離處理。
       
        通過與供應(yīng)商溝通追溯,原來是供應(yīng)商在運(yùn)輸過程中遭遇了惡劣天氣,且防護(hù)措施不到位。
       
        這次經(jīng)歷讓我們加強(qiáng)了對來料檢驗(yàn)中包裝環(huán)節(jié)的重視,同時(shí)也與供應(yīng)商重新修訂了運(yùn)輸和包裝標(biāo)準(zhǔn),要求其加強(qiáng)防護(hù)措施,并在每次發(fā)貨前提供包裝檢查報(bào)告。
       
        2、索證索票的挑戰(zhàn)與解決
       
        曾經(jīng)遇到一家新的供應(yīng)商,在索證索票過程中遇到了很大困難。該供應(yīng)商由于內(nèi)部管理問題,無法及時(shí)提供完整的資質(zhì)文件和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。我們多次催促無果后,決定派遣專人前往供應(yīng)商工廠進(jìn)行實(shí)地考察和協(xié)助整改。
       
        在現(xiàn)場,我們幫助供應(yīng)商梳理了文件管理流程,建立了規(guī)范的檔案管理制度,并指導(dǎo)他們?nèi)绾慰焖佾@取和整理相關(guān)文件。經(jīng)過一段時(shí)間的努力,供應(yīng)商終于能夠按時(shí)、準(zhǔn)確地提供所需的證件和報(bào)告。
       
        這次經(jīng)歷讓我們意識(shí)到,對于索證索票困難的供應(yīng)商,不能僅僅依靠催促,還需要主動(dòng)提供幫助,以確保供應(yīng)鏈的合規(guī)性。
       
        3、供應(yīng)商審核的深刻印象
       
        在對一家重要供應(yīng)商進(jìn)行年度審核時(shí),發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)車間的衛(wèi)生狀況存在一些不符合標(biāo)準(zhǔn)的地方。例如,部分設(shè)備清潔不徹底,有殘留的原料碎屑,地面排水系統(tǒng)也存在堵塞隱患。我們立即與供應(yīng)商管理層進(jìn)行溝通,提出整改要求和期限。
       
        供應(yīng)商積極配合,投入了大量人力和物力進(jìn)行整改。在整改期間,我們定期進(jìn)行回訪和檢查,確保整改措施有效落實(shí)。
       
        經(jīng)過這次審核和整改,供應(yīng)商的生產(chǎn)環(huán)境得到了顯著改善,產(chǎn)品質(zhì)量也更加穩(wěn)定。
       
        這次經(jīng)歷讓我們認(rèn)識(shí)到,嚴(yán)格的供應(yīng)商審核是保障產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段,而與供應(yīng)商保持良好的溝通和合作,有助于共同解決問題,提升整體供應(yīng)鏈的質(zhì)量水平。
      編輯:foodqm

       
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