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食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品質(zhì)量和安全的第一責(zé)任人，食品合規(guī)是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的底線。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)避合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)、履行相關(guān)義務(wù)、依法規(guī)范自身行為。食品合規(guī)是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)等要求履行的所有義務(wù)，其中“義務(wù)”是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)強(qiáng)制性必須遵守的要求以及自愿選擇遵守的要求。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要遵守的要求，可分為兩個(gè)方面：
1）規(guī)定的需要和期望，即表達(dá)聲明符合該文件需要滿足的客觀可證實(shí)的準(zhǔn)則，如文件化信息；
2）不言而喻的或者有義務(wù)履行的需要和期望；
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)遵守以上義務(wù)，以確保企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為合規(guī)。食品伙伴網(wǎng)又對(duì)其進(jìn)行了進(jìn)一步梳理，可分為四個(gè)層次：
1）符合國(guó)內(nèi)食品相關(guān)法規(guī)體系框架要求；
2）符合國(guó)內(nèi)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系框架要求；
3）符合企業(yè)自身規(guī)章制度要求和承諾；
4）符合國(guó)際條約及規(guī)則要求和承諾。
食品伙伴網(wǎng)推出的管理體系——食品合規(guī)管理體系，可幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)針對(duì)以上四個(gè)層次的合規(guī)義務(wù)進(jìn)行匯總、識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、評(píng)價(jià)、落地實(shí)施等來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品合規(guī)以及食品合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)系統(tǒng)有效的管理控制，幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)夯實(shí)合規(guī)基礎(chǔ)，為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展和捍衛(wèi)食品安全保駕護(hù)航。
以上四個(gè)層次的義務(wù)來(lái)源在接下來(lái)的原創(chuàng)文章中詳細(xì)介紹，敬請(qǐng)關(guān)注！
食品伙伴網(wǎng)推出系列食品合規(guī)義務(wù)來(lái)源介紹，敬請(qǐng)關(guān)注！
參考文獻(xiàn)：Q/FMT 0002S《食品合規(guī)管理體系 要求及實(shí)施指南》
