国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
      當(dāng)前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

      食品企業(yè)生產(chǎn)管理規(guī)程

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-08-29  來源:食品質(zhì)量管理公眾號  作者:食品論壇網(wǎng)友 小把戲 分享
      核心提示:食品企業(yè)生產(chǎn)管理規(guī)程
      一、 目的
       
        建立生產(chǎn)管理規(guī)程,保證生產(chǎn)秩序良好,符合食品生產(chǎn)要求。
       
      二、 適用范圍
       
        適用于所有品種的生產(chǎn)管理過程。
       
      三、責(zé)任人
       
        生產(chǎn)部經(jīng)理、生產(chǎn)車間主管、車間工藝員、質(zhì)量部經(jīng)理及QA。
       
      四、規(guī)程
       
        1、生產(chǎn)過程基本技術(shù)文件的準(zhǔn)備:
       
        1.1文件項(xiàng)目:
       
        1.1.1批生產(chǎn)指令(批包裝指令)
       
        1.1.2批生產(chǎn)記錄(批包裝記錄)
       
        1.2文件的復(fù)制與發(fā)布:
       
        1.2.1批生產(chǎn)指令(批包裝指令)一式三份,車間主管留一份備查,另兩份下發(fā)生產(chǎn)車間和倉庫,原件下發(fā)至生產(chǎn)車間。
       
        1.2.2批生產(chǎn)記錄在車間期間由車間管理人員保存。
       
        1.2.3文件一經(jīng)發(fā)布,就必須嚴(yán)格執(zhí)行,不得隨意變更。對違反文件的指令,操作人員應(yīng)拒絕執(zhí)行。
       
        2、物料的準(zhǔn)備:
       
        車間需料時(shí)開具領(lǐng)料單,領(lǐng)料單須經(jīng)車間主管簽字,在倉庫收到生產(chǎn)(包裝)指令4小時(shí)后,雙方核對無誤后辦理領(lǐng)料手續(xù)并簽字。
       
        3、開工準(zhǔn)備:
       
        下列各項(xiàng)齊備、符合標(biāo)準(zhǔn),由QA簽字準(zhǔn)許生產(chǎn),即“生產(chǎn)許可”。
       
        3.1生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生合格,有“清場合格證”(副本)。
       
        3.2設(shè)備清潔完好,有“已清潔”狀態(tài)標(biāo)志。
       
        3.3計(jì)量器具與稱量范圍相符,清潔完好,有“校驗(yàn)合格證”,并在有效期內(nèi)。
       
        3.4所用各種物料、中間產(chǎn)品(待包裝品)均有檢驗(yàn)合格證明。
       
        4、稱量配料過程:
       
        要求嚴(yán)格執(zhí)行《物料復(fù)核管理規(guī)程》,操作人、復(fù)核人對規(guī)定的復(fù)核項(xiàng)目要獨(dú)立操作,獨(dú)立復(fù)核,分別簽名。復(fù)核要求確認(rèn):
       
        4.1各種物料與批用料記錄一致無誤。
       
        4.2物料確經(jīng)質(zhì)量部批準(zhǔn)合格。
       
        4.3稱量的量(包括折算后的量)與批配料記錄一致。
       
        4.4容器標(biāo)記齊備,內(nèi)容完整,準(zhǔn)確無誤。
       
        5、依“法”操作:
       
        5.1各操作人員要嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)操作程序文本,不得隨意變更。
       
        5.2車間放置物料不得直接接觸地面。
       
        5.3QA要隨時(shí)監(jiān)控,確保各項(xiàng)指令一絲不茍地執(zhí)行。
       
        6、工序管理:
       
        應(yīng)采取有效的措施防止交叉污染,防止混淆和差錯(cuò)。
       
        6.1不同品種、規(guī)格的制劑生產(chǎn)原則上不得在同一操作間內(nèi)進(jìn)行。
       
        6.2在同一操作間內(nèi)同時(shí)進(jìn)行不同品種、規(guī)格的食品時(shí)生產(chǎn)操作應(yīng)有有效的隔離措施。
       
        6.3各工序要嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)崗位操作規(guī)程。
       
        6.4各工序生產(chǎn)操作銜接要嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝要求,嚴(yán)格控制規(guī)定的生產(chǎn)時(shí)間。如有偏差,要按照《偏差管理規(guī)程》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
       
        6.5各工序\每臺(tái)設(shè)備及各種物料、中間產(chǎn)品都有明顯的狀態(tài)標(biāo)記,防止混淆和差錯(cuò)。
       
        6.6生產(chǎn)過程、中間產(chǎn)品都必須在QA的嚴(yán)格監(jiān)控下。各種監(jiān)控記錄要?dú)w于批記錄,無QA簽字或發(fā)放的各種放行憑證,不得繼續(xù)操作。烘干完成后應(yīng)填寫中間產(chǎn)品請驗(yàn)單,待取得合格證后方可轉(zhuǎn)入下工序。
       
        6.7生產(chǎn)過程的各關(guān)鍵工序要嚴(yán)格進(jìn)行物料平衡計(jì)算,符合規(guī)定的范圍方可遞交下工序繼續(xù)操作或放行;超出規(guī)定范圍,要按《偏差管理規(guī)程》進(jìn)行分析調(diào)查,采取的措施要經(jīng)質(zhì)量部批準(zhǔn),在有關(guān)人員嚴(yán)格控制下實(shí)施。
       
        6.8中間站貯存物料要嚴(yán)格執(zhí)行《車間中間站、暫存間管理規(guī)程》的要求,防止混淆、差錯(cuò)。物料進(jìn)出站要嚴(yán)格履行遞交手續(xù),嚴(yán)格復(fù)核,詳細(xì)記錄。物料貯存要有明顯的狀態(tài)標(biāo)記,碼放整齊、規(guī)范。
       
        6.9生產(chǎn)中發(fā)生異常情況,要嚴(yán)格執(zhí)行《偏差管理規(guī)程》,并履行審批手續(xù)。
       
        6.10產(chǎn)品的批號編制要嚴(yán)格執(zhí)行《產(chǎn)品批號和生產(chǎn)日期管理規(guī)程》,批號轉(zhuǎn)換要詳細(xì)記錄。
       
        6.11生產(chǎn)前應(yīng)及時(shí)到車間管理人員處領(lǐng)取各項(xiàng)記錄,過程中要真實(shí)、詳細(xì)、準(zhǔn)確、及時(shí)地作好記錄,管理人員要及時(shí)復(fù)核、簽字、并對發(fā)生的異常和偏差作出調(diào)查、解釋和處理,詳細(xì)記錄在案。
       
        6.12各工序記錄要認(rèn)真核對,不能遺漏。
       
        6.13生產(chǎn)過程中的不合格品要嚴(yán)格執(zhí)行《不合格品管理規(guī)程》項(xiàng)下的有關(guān)規(guī)定,并履行審批手續(xù),不得擅自處理。
       
        6.14不合格品的銷毀要嚴(yán)格按照有關(guān)銷毀管理程序進(jìn)行,要設(shè)監(jiān)銷人,確保銷毀過程無誤,并采取措施防止造成各種污染。
       
        6.15產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)束,要嚴(yán)格執(zhí)行《車間原輔料結(jié)料、退料管理規(guī)程》,認(rèn)真核對無誤,雙方辦理結(jié)交手續(xù)并詳細(xì)記錄。車間不應(yīng)存有多余的物料。嚴(yán)格執(zhí)行《清場管理規(guī)程》。
       
        6.16生產(chǎn)全部完成后,應(yīng)填寫成品請驗(yàn)單,待取得成品合格報(bào)告單后方可辦理入庫手續(xù)。
       
      編輯:foodqm

       
      分享:

      食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
      聯(lián)系電話:0531-82360063
      電話/微信:15269187106


      HACCP聯(lián)盟

      食品質(zhì)量管理
       

       
       
      推薦圖文
      推薦質(zhì)量管理
      點(diǎn)擊排行
      收縮

      在線咨詢

      • 0531-82360063
      • 郵箱
    2. 聯(lián)系人
    3. 聯(lián)系人

       
       
      Processed in 0.512 second(s), 365 queries, Memory 4.1 M