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      食品標(biāo)簽制作及核查經(jīng)驗(yàn)小結(jié)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-08-16  來源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友 kakele 原創(chuàng)分享
      核心提示:食品標(biāo)簽制作及核查經(jīng)驗(yàn)小結(jié)

      項(xiàng)目

      出現(xiàn)問題

      主要相關(guān)條文

      理解、處理、注意

      示例

      商標(biāo)

      TM/R

       

      注冊與非注冊的關(guān)系

       

      產(chǎn)品名稱

      4.1.2條款

      實(shí)

      4.1.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置,清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。

      4.1.2.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(詞語)時(shí),應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。

      4.1.2.2.2 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號(hào)或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí),也應(yīng)使用同一字號(hào)及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。

      1.產(chǎn)品名稱后面有()解釋其真實(shí)屬性或增加產(chǎn)品類別

      2.同一字號(hào)及同一字體顏色

      產(chǎn)品名稱:小淘氣(普通型韌性餅干)

      產(chǎn)品名稱:小淘氣

      產(chǎn)品類別:通型韌性餅干

      配料4.1.3條款

      排序不對

      4.1.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列;加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。

      根據(jù)配方計(jì)算含量,然后排序

       

      名稱不規(guī)范

      4.1.2.1.1 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí),應(yīng)選用其中的一個(gè),或等效的名稱。

      4.1.2.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí),應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。

      1.使用供應(yīng)商提供的名稱查標(biāo)準(zhǔn),是否能找到(有時(shí)供應(yīng)商的名稱也不規(guī)范,不易拿來就用)。

      高麗菜與結(jié)球甘藍(lán),醋與釀造食醋,醋粉與配制食醋

      復(fù)

      4.1.3.1.3如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料(不包括復(fù)合食品添加劑),應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱,隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號(hào)內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),且其加入量小于食品總量的25時(shí),不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。

      1.查復(fù)合配料供貨廠家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(可以在標(biāo)簽上找到),再確認(rèn)(如其標(biāo)準(zhǔn)是否準(zhǔn)確、合適)

      2.復(fù)合配料的名稱:企標(biāo)備案名稱,例如某種復(fù)合配料備案時(shí)名稱修改為復(fù)合配料I,在標(biāo)識(shí)制作時(shí)可以標(biāo)示為復(fù)合配料I,然后展開

      1.文蛤精[味精、食用鹽、白砂糖、文蛤肉、扇貝粉(扇貝、麥芽糊精、味精)、大米、酸水解植物蛋白調(diào)味料(含大豆)]

      2.復(fù)合配料I(八角茴香、小茴香、花椒、。。。。)

      特別提及的配料無定量標(biāo)識(shí)

      4.1.4.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分,應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。

      4.1.4.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時(shí),應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。

      4.1.4.3 食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào),不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。

      如特別添加XXX

      有一種情況是你添加了某樣成分,卻無法單獨(dú)檢測出來,最好不要聲稱了

      如:XXX含量XX

      多件預(yù)包裝食品同箱

      外包裝無小件標(biāo)識(shí)

      3.11  若外包裝易于開啟識(shí)別或透過外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物(容器)上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容,可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容;否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。

      不符合3.11那外箱全部標(biāo)識(shí)一遍內(nèi)部的預(yù)包裝食品

      如:產(chǎn)品A信息

      產(chǎn)品B信息

      凈含量/規(guī)格

      與名稱同板塊、忽略字體高度

      4.1.5.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3 的規(guī)定。4.1.5.5 凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。

      4.1.5.7  同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí),大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。

      4.1.5.8  規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成,或只標(biāo)示件數(shù),可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量(標(biāo)示形式參見附錄C)。

      1.整體包裝最好只有一處凈含量/規(guī)格標(biāo)識(shí)(相同版面除外),注意字體高度。

      1大盒2小盒,每盒2袋,每袋10g同種預(yù)包裝袋裝產(chǎn)品

      大盒標(biāo)識(shí):

      規(guī)格:10克×4或10克×2×2

      或400克(10克×4)或400g(10克×2×2)或400克(10克×2+10克×2)

      生產(chǎn)者、地址

      工廠地址與營業(yè)執(zhí)照地址不符時(shí)寫錯(cuò)

      4.1.6.1 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。

      4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的,應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址;或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地,產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。

      1.應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照一致

      2.或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地,產(chǎn)地是被委托廠商的生產(chǎn)場所地址

      委托方:A

      地址:A地址

      受委托方:B

      受委托方地址:B地址

      委托方:A

      地址:A地址

      產(chǎn)地:B地址

      致敏源信息

      沒有標(biāo)注

      7718問答:

      致敏物質(zhì)可以選擇在配料表中用易識(shí)別的配料名稱直接標(biāo)示,如:牛奶、雞蛋粉、大豆磷脂等;

      也可以選擇在鄰近配料表的位置加以提示,如: “含有……”等;

      對于配料中不含某種致敏物質(zhì),但同一車間或同一生產(chǎn)線上還生產(chǎn)含有該致敏物質(zhì)的其他食品,使得致敏物質(zhì)可能被帶入該食品的情況,則可在鄰近配料表的位置使用“可能含有……”、 “可能含有微量……”、 “本生產(chǎn)設(shè)備還加工含有……的食品”、 “此生產(chǎn)線也加工含有……的食品”等方式標(biāo)示致敏物質(zhì)信息。

      配料表中用易識(shí)別的配料名稱直接標(biāo)示,可以不用單獨(dú)聲稱致敏源

       

      營養(yǎng)成分表

      未核實(shí)

      GB28050

      量核算、NRV核算、零界限值、單位、修約間隔

      成分之和大于100。。。

      條碼

      注意規(guī)格對應(yīng)條碼

       

      和申請時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格等一致

       

      二維碼

      必須掃一下

           

      標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)稿核對記錄表

      標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)稿核對記錄

      項(xiàng)目

      注意事項(xiàng)

      應(yīng)寫內(nèi)容

      對比結(jié)果

      商標(biāo)

      TM/R

         

      產(chǎn)品名稱

      是否顯示真實(shí)屬性

         

      配料

      與備案標(biāo)準(zhǔn)配料表一致

         

      凈含量/規(guī)格

      與名稱同板塊、標(biāo)識(shí)方式

         

      產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

      條碼備案時(shí)的一致

         

      食用方法

           

      生產(chǎn)日期/批號(hào)

      位置及印碼方式

         

      保質(zhì)期

           

      貯藏方法

           

      食品生產(chǎn)許可證編號(hào)

      SC與QS(QS標(biāo)識(shí)有無)

         

      生產(chǎn)者

      與營業(yè)執(zhí)照一致

         

      地址

      與營業(yè)執(zhí)照一致

         

      產(chǎn)地

      省 市

         

      聯(lián)系方式

      網(wǎng)址或服務(wù)電話

         

      致敏源信息

           

      營養(yǎng)成分表

      核實(shí)

         

      條碼

      注意規(guī)格對應(yīng)條碼

         

      二維碼

      必須掃一下

         
             

      配料名稱查詢

       

      名稱

      標(biāo)準(zhǔn)名稱

      來源標(biāo)準(zhǔn)

       

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