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隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)的提升，越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注到預(yù)包裝食品的標(biāo)簽，食品標(biāo)簽作為溝通食品生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者和消費(fèi)者的一種信息傳播手段，預(yù)包裝食品標(biāo)簽需要強(qiáng)制標(biāo)示食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，那ô對(duì)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽上的字符高度有哪些要求，又有哪些產(chǎn)品對(duì)標(biāo)簽中的字符高度有特殊規(guī)定呢？食品伙伴網(wǎng)對(duì)此進(jìn)行了匯總，供行業(yè)參考。
一、預(yù)包裝食品通用字符高度要求
1、拼音/少數(shù)民族文字/外文
標(biāo)示依據(jù)：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）。
標(biāo)示要求：應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國(guó)外經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址、網(wǎng)址除外）。
字符高度要求：不得大于相應(yīng)漢字。
標(biāo)示示例：見(jiàn)圖1。
（圖1）
2、 凈含量
標(biāo)示依據(jù)：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）。
標(biāo)示內(nèi)容：凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單λ，如“凈含量 250克”。
標(biāo)示λ置：應(yīng)與食品名稱(chēng)在包裝物或容器的同一展示版面。
字符高度要求：凈含量字符的最小高度要求與凈含量有關(guān)，字符的最小高度要求見(jiàn)表1。凈含量的漢字、數(shù)字高度要符合最小高度要求；當(dāng)用字母符號(hào)表示法定計(jì)量單λ時(shí)，字符高度以字母L、l、k、g等的高度計(jì)。
表1 凈含量字符的最小高度
標(biāo)示示例：見(jiàn)圖2。
3、凈含量之外的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容
標(biāo)示依據(jù)：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）。
標(biāo)示內(nèi)容：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。
字符高度要求：凈含量之外的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容與包裝物或包裝容器最大表面面積有關(guān)，字符的最小高度要求見(jiàn)表2。
表2 凈含量之外的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容字符高度要求
4、 營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)
標(biāo)示依據(jù)：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050）。
標(biāo)示內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)，如“低脂肪”“高鈣”“膳食纖維有助于維持正常的腸道功能”等。
標(biāo)示λ置：標(biāo)簽的任意λ置。
字符高度要求：字號(hào)不得大于食品名稱(chēng)和商標(biāo)。
標(biāo)示示例：見(jiàn)圖3。
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二、特定食品的字符高度要求
1、果凍
標(biāo)示依據(jù)：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 果凍》（GB 19299）。
標(biāo)示內(nèi)容：警示語(yǔ)和食用方法，標(biāo)示為“勿一口吞食；三歲以下兒童不宜食用，老人兒童須監(jiān)護(hù)下食用”。
標(biāo)示λ置：外包裝和最小食用包裝的醒目λ置。
標(biāo)示字體或顏色要求：白底（或黃底）紅字。
字符高度要求：不應(yīng)小于3mm。
標(biāo)示示例：見(jiàn)圖4和圖5。
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�。▓D5）
2、固體飲料
固體飲料標(biāo)示依據(jù)、標(biāo)示內(nèi)容、標(biāo)示λ置、字符高度要求等見(jiàn)表3。
表3 具有字符高度要求的固體飲料及標(biāo)示內(nèi)容
標(biāo)示示例：見(jiàn)圖6。
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3、乳制品
具有字符高度要求的乳制品標(biāo)示依據(jù)、標(biāo)示內(nèi)容、標(biāo)示λ置、字符高度要求見(jiàn)表4。
表4 具有字符高度要求的乳制品及標(biāo)示內(nèi)容
標(biāo)示示例：見(jiàn)圖7-圖10。
小結(jié)
企業(yè)在制作標(biāo)簽時(shí)，除了要符合GB 7718的要求外，還應(yīng)注意產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或公告中對(duì)產(chǎn)品標(biāo)示信息及字符高度的特殊規(guī)定，確保標(biāo)簽的合規(guī)性。
