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      10條“降本增效”的供應(yīng)鏈管理法則

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-07-12  來源:食品供應(yīng)鏈管理公眾號(hào)
      核心提示:10條“降本增效”的供應(yīng)鏈管理法則
         供應(yīng)鏈管理需要全局觀和戰(zhàn)略視角。在制定供應(yīng)鏈戰(zhàn)略和架構(gòu)之前,企業(yè)必須先理解其產(chǎn)品供需特征和戰(zhàn)略定位,特別是不同產(chǎn)品線中的供需特征差異,如此才能對癥下藥。
       
        供應(yīng)鏈這個(gè)詞這幾年很熱,談電商、談O2O、談芯片、談國內(nèi)經(jīng)濟(jì),莫不扯到供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),要么說“競爭的核心在于供應(yīng)鏈的競爭”,要么說“能成事,在于供應(yīng)鏈的完整”,要么說“能做到如此低價(jià)的,靠的還是全球供應(yīng)鏈管理做得好”,然而,做好供應(yīng)鏈管理并不是一件簡單和短期的事情,世界上供應(yīng)鏈管理做的好的企業(yè)并不多,即使是那些做的好的企業(yè),也不是一朝一夕完成的,而且到現(xiàn)在為止也還在不停的優(yōu)化改進(jìn)中。企業(yè)要想真正地提升供應(yīng)鏈管理水平和效率,就從做好下面幾件事情開始。
       
        1、供應(yīng)鏈?zhǔn)歉咝f(xié)同的組織形態(tài)
       
        供應(yīng)鏈管理需要全局觀和戰(zhàn)略視角。在制定供應(yīng)鏈戰(zhàn)略和架構(gòu)之前,企業(yè)必須先理解其產(chǎn)品供需特征和戰(zhàn)略定位,特別是不同產(chǎn)品線中的供需特征差異,如此才能對癥下藥。
       
        新競爭常態(tài)下,供應(yīng)鏈運(yùn)行規(guī)則正朝著客戶需求而改變,供應(yīng)鏈從內(nèi)部生產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向外部客戶需求導(dǎo)向,基于數(shù)字化技術(shù)支持的協(xié)同開放,以高速、低耗的方式地完成它需要的調(diào)整,更加敏捷、柔性地一體化供給滿足客戶。
       
        2、找到正確的方法論
       
        在供應(yīng)鏈領(lǐng)域,我們面臨的都是些老問題,比如高庫存,低周轉(zhuǎn);應(yīng)收賬款難,應(yīng)付賬款拖;成本做不低,速度做不快;客戶要的我們沒有,我們有的客戶不要。這些老問題根深蒂固、日復(fù)一日,供應(yīng)鏈壓力逐年遞增地困擾著我們,為什么就一直努力解決還得不到解決呢?
       
        不是因?yàn)槲覀兊哪芰]提高,也不是因?yàn)槲覀兊呐Τ潭炔粔,而是因(yàn)槲覀兟窂揭蕾,解決問題的思路錯(cuò)了,需要方法論的范式轉(zhuǎn)移。
       
        供應(yīng)鏈以客戶為導(dǎo)向,對內(nèi)跨部門協(xié)同抓核心矛盾、抓有效產(chǎn)出,進(jìn)行戰(zhàn)略和目標(biāo)達(dá)成共識(shí)并聚焦行動(dòng),而非面面俱到。
       
        我時(shí)常和企業(yè)團(tuán)隊(duì)在一起探討“兩點(diǎn)兩問”:公司明年業(yè)績要增長一倍,供應(yīng)鏈的“協(xié)同點(diǎn)”和“瓶頸點(diǎn)”是什么?什么會(huì)成為我們的制約要素?優(yōu)先聚焦攻克哪個(gè)點(diǎn)呢?
       
        3、供應(yīng)鏈管理的重要指標(biāo)
       
        供應(yīng)鏈管理注重什么指標(biāo)?供應(yīng)鏈主要看三個(gè)維度:客戶需求——庫存量——供應(yīng),在這條“供需平衡鏈”上重點(diǎn)抓好兩對指標(biāo)的平衡:質(zhì)量與成本、交期與庫存。這兩對指標(biāo)不能把它對立化,要同步優(yōu)化。質(zhì)量最優(yōu),成本最低。庫存最優(yōu)時(shí),交期要有保證。
       
        VUCA(動(dòng)蕩、無常、復(fù)雜、模糊)時(shí)代,需求管理非常重要。需求信息向供應(yīng)商開放,表面是利他,其實(shí)是利己。
       
        關(guān)注并提升商品周轉(zhuǎn)率和動(dòng)銷率:商品周轉(zhuǎn)率越高,商品給公司帶來的利潤就越高。商品的動(dòng)銷率越高,滯銷產(chǎn)品就越少。一個(gè)關(guān)注商品價(jià)值變化,一個(gè)關(guān)注存放價(jià)值變化。
       
        4、信息不對稱,及時(shí)溝通
       
        信息不對稱是造成供應(yīng)鏈不確定的兩大因素之一。供應(yīng)鏈伙伴不愿共享信息(關(guān)系問題),或者愿意但沒有基本的IT工具來共享信息(連接問題),就造成信息不對稱問題。
       
        作為供應(yīng)鏈管理者,除了低頭拉車,更要學(xué)會(huì)抬頭看路,至少要拿出20%的時(shí)間與資源,主動(dòng)與客戶連接,主動(dòng)與客戶溝通,主動(dòng)與客戶聯(lián)合改善。
       
        信息不對稱是造成供應(yīng)鏈不確定的兩大因素之一。供應(yīng)鏈伙伴不愿共享信息(關(guān)系問題),或者愿意但沒有基本的IT工具來共享信息(連接問題),就造成信息不對稱問題。
       
        作為供應(yīng)鏈管理者,除了低頭拉車,更要學(xué)會(huì)抬頭看路,至少要拿出20%的時(shí)間與資源,主動(dòng)與客戶連接,主動(dòng)與客戶溝通,主動(dòng)與客戶聯(lián)合改善。
       
        5、優(yōu)化流程,降本增效
       
        敏捷供應(yīng)鏈需要建立整條供應(yīng)鏈條上的成本模型,要做成本節(jié)約最好是一條供應(yīng)鏈一起走,這條鏈上的相關(guān)所有部門,甚至所有企業(yè)協(xié)同降本。除了我們自己內(nèi)部之外,客戶、供應(yīng)商都要參與起來,整體成本才能可觀地下來。
       
        對于采購供應(yīng)鏈人員來說,想要高效地做好工作,一套行之有序工作方法必不可少:
       
        ●將采購部近期所有工作,所花時(shí)間全部記錄下來;
       
        ●邀請自己的上級(jí)、老總一起來確定各項(xiàng)工作價(jià)值的高低;
       
        ●將工作事項(xiàng)分別填入價(jià)值高-時(shí)間少、價(jià)值高-時(shí)間多、價(jià)值低-時(shí)間少、價(jià)值低-時(shí)間多四個(gè)象限;
       
        ●價(jià)值高-時(shí)間少象限的工作事項(xiàng),盡量多做;價(jià)值高-時(shí)間多象限的工作事項(xiàng),堅(jiān)持做;價(jià)值低-時(shí)間少象限的工作事項(xiàng),少做或授權(quán)做;價(jià)值低-時(shí)間多象限的工作事項(xiàng),從今天起必須做過決定:不做!
       
        6、梳理客戶價(jià)值
       
        建立跨部門協(xié)同,除了要以客戶需求為指揮棒,還需要站在客戶的角度重新梳理各部門的客戶價(jià)值,即各部門存在,對客戶提供的價(jià)值和貢獻(xiàn)到底是什么?
       
        比如質(zhì)量部門存在,對客戶的價(jià)值梳理后發(fā)現(xiàn),客戶期望質(zhì)量部成為客戶的代表,傳遞客戶的標(biāo)準(zhǔn)和期望,做好質(zhì)量策劃,給各個(gè)部門提出改進(jìn)建議,而不是通過檢驗(yàn)來對生產(chǎn)部門進(jìn)行管控。
       
        7、加強(qiáng)橫向溝通
       
        在各部門梳理客戶價(jià)值后,還應(yīng)加強(qiáng)部門間的橫向溝通。尤其是采購、生產(chǎn)、技術(shù)之間定期坐一起交流非常必要。我們在輔導(dǎo)企業(yè)落地過程中,發(fā)現(xiàn)跨部門降本比各個(gè)部門分別降本更有意義、更有成效,全員準(zhǔn)確理解客戶需求,部門間相互理解,協(xié)作越來越順,而且還碰撞出幾個(gè)比較大的降本項(xiàng)目。
       
        8、采購是利潤來源的動(dòng)力
       
        很多人認(rèn)為采購就是拿著錢把東西買回來就行,這個(gè)錯(cuò)誤認(rèn)知來自于個(gè)人采購。也因?yàn)閭(gè)人花錢買東西很容易,所以很多人就認(rèn)為采購很容易。企業(yè)采購是以各種方法優(yōu)選獲取外部資源,滿足企業(yè)經(jīng)營與戰(zhàn)略需要的行為。
       
        采購≠供應(yīng)鏈,但采購在供應(yīng)鏈中真的很重要!采購,除了購買這一種常見方式外,還包括借用、租賃、聯(lián)營、外包、置換、投資、贊助等多種其他方式。
       
        采購是創(chuàng)造和產(chǎn)生利潤來源的動(dòng)力點(diǎn)。采購省下的都是凈利潤,采購成本每降低1%,企業(yè)的利潤率將增長5%-10%,而且這個(gè)增長通過內(nèi)部管理提升就可以實(shí)現(xiàn)。
       
        企業(yè)老總們要向銷售要收入,更要向采購要利潤,向采購要供應(yīng)鏈競爭優(yōu)勢。因此,應(yīng)把采購職能從保證供應(yīng)升級(jí)到成本管控中心,再從成本管控中心升級(jí)到利潤中心,采購是一座待挖掘的金礦。
       
        9、基于客戶進(jìn)行供應(yīng)商選擇
       
        經(jīng)常被問到如何選擇供應(yīng)商、評(píng)價(jià)供應(yīng)商時(shí),指標(biāo)與權(quán)重如何設(shè)定?如果站在供應(yīng)鏈管理的高度,答案是簡單清晰的,客戶如何選擇我們,客戶如何評(píng)價(jià)我們,我們就如何選擇、評(píng)價(jià)我們的供應(yīng)商。
       
        如果客戶選我們的指標(biāo)和權(quán)重是:質(zhì)量占50%、成本占30%、交期占20%,那我們選供應(yīng)商時(shí),也得質(zhì)量占50%、成本占30%、交期占20%,這樣,我們的供應(yīng)商才能助力我們的供應(yīng)鏈,才符合我們的客戶需求。
       
        要重視供應(yīng)商關(guān)系建設(shè),做好供應(yīng)商協(xié)同,這是企業(yè)競爭力的構(gòu)成部分。另請記得有個(gè)成本最低、效果最明顯的供應(yīng)商激勵(lì)方法:給表現(xiàn)好的供應(yīng)商發(fā)一封真誠的感謝信吧。
       
        10、安全庫存:應(yīng)對不確定性

      安全庫存,是用來應(yīng)對不確定性的。但庫存意味著成本,供應(yīng)商的成本總是會(huì)以各種方式轉(zhuǎn)嫁給客戶,從而造成了生產(chǎn)商總體供應(yīng)鏈成本的高昂和浪費(fèi)。
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