為防范疫情傳播和食品安全風(fēng)險(xiǎn),參照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31654-2021),結(jié)合疫情防控要求,現(xiàn)將餐飲服務(wù)從業(yè)人員規(guī)范佩戴口罩有關(guān)事項(xiàng)通告如下:
一、餐飲服務(wù)單位是疫情防控和食品安全第一責(zé)任人。
二、餐飲服務(wù)單位應(yīng)配備數(shù)量足夠、符合要求的一次性口罩,組織從業(yè)人員開展規(guī)范佩戴口罩培訓(xùn),督促員工落實(shí)本通告工作要求,主動(dòng)接受消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體的監(jiān)督并及時(shí)改正,切實(shí)保障消費(fèi)者身體健康和生命安全。
三、所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員工作期間均應(yīng)全程佩戴一次性醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩。
四、餐飲服務(wù)從業(yè)人員上崗期間應(yīng)佩戴口罩并及時(shí)更換,保持工作服整潔,及時(shí)進(jìn)行手部清潔消毒,避免用未清潔的手直接觸摸口、眼、鼻,打噴嚏、咳嗽時(shí)應(yīng)采取有效方式防止飛沫可能帶來(lái)的污染。
五、如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位未遵守本通告要求,消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體等可要求其立即改正,或通過(guò)12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。
本通告自發(fā)布之日起實(shí)施。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年4月2日