為貫徹落實(shí)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》，引導(dǎo)餐飲業(yè)不斷增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，提升營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)水平，國(guó)家衛(wèi)生健康委研究制定了《餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南》、《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》、《營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》，現(xiàn)印發(fā)你們，請(qǐng)依職責(zé)抓好實(shí)施。有關(guān)工作要求如下：

 

　　一、各部門(mén)要按照《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》合理膳食行動(dòng)和《關(guān)于落實(shí)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）的分工實(shí)施方案》職責(zé)分工，落實(shí)部門(mén)責(zé)任，并率先抓好本行業(yè)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)健康食堂試點(diǎn)建設(shè)工作，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位要帶頭創(chuàng)建，發(fā)揮行業(yè)管理和引領(lǐng)作用。

 

　　二、各地區(qū)要通過(guò)試點(diǎn)示范，以點(diǎn)帶面，逐步在轄區(qū)全面推廣營(yíng)養(yǎng)健康餐廳、營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)工作，推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。要定期總結(jié)，交流經(jīng)驗(yàn)，分析研究問(wèn)題，結(jié)合地方特點(diǎn)不斷完善實(shí)施策略，適應(yīng)居民日益提升的營(yíng)養(yǎng)健康要求。

 

　　三、協(xié)調(diào)組織專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)、大專院校、協(xié)（學(xué)）會(huì)和企業(yè)等社會(huì)力量，加強(qiáng)宣傳推廣，動(dòng)員各方積極參與，合力推進(jìn)，構(gòu)建“邊建設(shè)、邊宣傳、邊推進(jìn)”的工作格局，營(yíng)造共建共享的良好社會(huì)氛圍。

 

　　指南實(shí)施過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司溝通，相關(guān)工作進(jìn)展及時(shí)報(bào)送。

 

　　聯(lián)系人：郝麗鑫、徐嬌

 

　　聯(lián)系電話：68791473、68792615

 

　　附件：   1-1餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南指南正文.pdf

　　   1-2《餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南》問(wèn)答.pdf

 

　　   2-1營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南指南正文.pdf

 

　　   2-2《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》問(wèn)答.pdf

 

　　   3-1營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南指南正文.pdf

 

　　   3-2《營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》問(wèn)答 .pdf

 

　　國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)

 

　　2020年12月4日