六一國際兒童節(jié)就要到了，小朋友們是不是早就想好要吃什么好吃的了？科學(xué)吃、健康吃才能身體壯、長高高，所以國家市場監(jiān)管總局為家長和小朋友們貼心送上特殊的節(jié)日禮物——兒童飲食消費(fèi)提示。

一、買前細(xì)辨別，渠道、包裝、標(biāo)簽不忽視

　　首先，一定要從正規(guī)銷售渠道購買，那些無固定場所商販?zhǔn)圪u的食品以及無生產(chǎn)廠家名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地址等的食品可別給孩子吃。選購前還要細(xì)看食品包裝，看它是否密封完好，包裝上食品標(biāo)簽的內(nèi)容是否齊全。正規(guī)產(chǎn)品的標(biāo)簽上應(yīng)該印有清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

　　買來的食品要按照包裝上標(biāo)識(shí)的條件進(jìn)行貯存。通常，打開包裝后就要盡快吃完。

二、選擇零食門道多，兼顧正餐巧搭配

　　要想長的高高，就要營養(yǎng)多多，所以家長和孩子選購零食時(shí)，要仔細(xì)辨別食品類別并查看配料表，盡量選擇營養(yǎng)豐富的食品。優(yōu)先選擇正餐中不容易吃到且新鮮、天然、較低加工程度的零食，比如時(shí)令水果、堅(jiān)果等。那些重口味和刺激性的零食，還是不吃為妙。小朋友可別怪爸媽平時(shí)老說你，記住了：零食好吃，但代替不了正餐。

三、食用冷飲要慎重，飲料不可替代水

　　說到小朋友的最愛，除了零食，就是飲料了。炎炎夏日喝飲料要注意：一是不要空腹或在正餐后立即食用冷飲；二是不要在劇烈運(yùn)動(dòng)后馬上食用大量冷飲；三是不要食用冷飲后馬上喝熱水，以免刺激胃黏膜血管導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，甚至引發(fā)腹瀉或咽部疼痛等癥狀，小朋友的腸胃可不是超人和鋼鐵俠啊。另外，敲重點(diǎn)：喝飲料不能替代喝水。

四、小顆粒食品慎食用，刺激性食物當(dāng)遠(yuǎn)離

　　家長們要注意，由于吞咽等身體機(jī)能發(fā)育還不完善，小朋友吃顆粒狀、果凍狀和魚類等食品時(shí)應(yīng)該在大人的照看和指導(dǎo)下，以免發(fā)生意外。

　�。ㄒ唬┏怨麅觥Ⅳ~類，以及那些小巧、圓形、帶核的水果，比如龍眼、葡萄等要謹(jǐn)慎，防止發(fā)生嗆入氣管或噎住喉嚨等危險(xiǎn)。

　�。ǘ�）吃黏性較大的食品，比如年糕等，要先切成小塊，以防止黏在喉嚨上引發(fā)危險(xiǎn)。

　　（三）少吃麻辣味等刺激性食物，少吃油煎、油炸和燒烤類食物，不吃使神經(jīng)興奮的食品或飲料。要記住：小朋友禁止接觸含酒精的食品或飲品!

五、外出就餐講究多，環(huán)境、菜品要選好

在孩子看來，出去玩兒和吃大餐才是兒童節(jié)的“正確打開方式”。外出吃飯要講究，選擇食品衛(wèi)生等級(jí)較高、食品安全條件較好、設(shè)施齊全的餐廳，再看看它有沒有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證等。實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳是不錯(cuò)的選擇。

　　小朋友別挑食，注意飲食均衡，谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等不妨都吃點(diǎn)兒；多選擇蒸、煮、燉、煨的食物；而生肉、生魚、生雞蛋等未經(jīng)充分烹調(diào)的食物，孩子們還是別吃了。

六、接觸自然好時(shí)機(jī)，健康飲食別怠慢

　　大自然里玩兒一圈兒，簡直幸福美美噠。但路邊的野花、野果、野蘑菇不要采，如果誤食，可能會(huì)引起中毒等嚴(yán)重后果，家長們要留心，提前對(duì)孩子做一些必要的識(shí)別常識(shí)教育。另外，建議提前準(zhǔn)備好兒童專用保溫水瓶或水壺，以及餅干、點(diǎn)心、水果等，無論去哪，玩兒美了還是玩兒瘋了，都要提醒孩子多喝水、及時(shí)補(bǔ)充能量。當(dāng)然，也要注意不要暴飲暴食。

　　最后祝小朋友們度過一個(gè)健康快樂的兒童節(jié)！

（中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供技術(shù)支持）

馬冠生　北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任、教授

范志紅  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授

段盛林  中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)兒童食品分會(huì)，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品工程部主任、教授級(jí)高級(jí)工程師